Plopp. Plopp. Ploppploppplopp. Und dann erst der Geruch – ein Duft, so warm wie eine Lieblingsdecke – nach Karamell, geschmolzener Butter und endloser Kindheit. Popcorn machen war eines der ersten physikalischen Experimente unserer Jugend – keine Erklärung über Aggregatszustände war lustvoller, als die erwartungsvolle Ungeduld vor der gedeckten Bratpfanne. Mit Salz besprenkelt oder in Zucker gewendet waren die gepufften Maiskörner der ideale Begleiter sonntäglicher Fernsehnachmittage. Cassandra und Ryan von Proper Corn sind zwar schon groß, lieben den süß-salzig-puffigen Snack aber noch genauso wie am ersten Tag. Vorausgesetzt er ist „done properly“. Soll heißen: Kein genetisch modifizierter Mais, keine kompakt-runden Bällchen, sondern unregelmäßige Formen (weil knackiger), nur hausgemacht (in England) und in ausgeklügelten Geschmacksrichtungen aus heimischen Ingredienzen. So gibt es das Proper Corn in den Varianten Erdnuss/Mandel, Worcester Sauce und getrocknete Tomaten (!), Vanille/Kokos, Schmand/Pfeffer, klassisch gesalzen und – der kulinarische Kompromiss – „sweet & salty“ mit Meersalz und braunem Zucker. Ein Fest sind auch die hübschen Verpackungen des richtig guten Korns. So viel Freude bei nicht mal 130 Kalorien? Da gönnen wir uns doch gleich das Sechserpack. Oder einen kompletten Monatsvorrat. Den verlosen wir nämlich an die besonders Knabberfreudigen unter euch. Schreibt eine Mail mit dem Betreff ‚ZUCKERMAIS‘ an hurra@muxmaeuschenwild.de. Den Stoff gibt es online im Shop, bei foodist oder bei EDEKA. Wir wünschen froh gepoppt zu haben.
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Proper Corn | ab ca. 99 Cent pro Packung oder ca. 5€ das Sixpack | propercorn.com