Halo!

Im Friedrichshain gibt es eine Grotte. Darin befinden sich 14 (in Worten vierzehn) Tonnen Salz. Auf dem Boden, an den Wänden und natürlich in der Luft. Das Salzhain in der Scharnweberstraße ist einer dieser Orte, von denen man am liebsten niemandem erzählen würde, um ihn ganz für sich zu haben. Vielleicht auch ein Grund dafür, dass noch immer ziemlich wenige Menschen davon wissen. Ein Grund, warum sich das gerade ändert: Linzi Halquist. Im letzten Sommer übernahm die sympathische Amerikanerin, die zuvor Design in New York studierte, das Salzhain und erweiterte das Konzept um einen kleinen Concept Store. Dabei war sie jahrelang selbst begeisterte Kundin. Bei der sogenannten Halotherapie, also einer Sole-Inhalations-Methode, stellte sie am eigenen Leib fest, wie positiv sich das Salz auf ihre chronische Nasennebenhöhlenentzündung auswirkte. Das Klima im Salzhain ähnelt einer natürlichen Salzgrotte mit hoher Luftfeuchtigkeit und relativ kühlen Temperaturen um 20 Grad. Während der fast einstündigen Sitzung mit entspannenden Klängen und Visuals wird die reine Luft im Raum durch Solevernebelung mit kleinen Salzpartikeln angereichert. Dann heißt es tief einatmen, noch ein bisschen tiefer und laaange ausatmen. Die trockene Halotherapie soll unter anderem antibakteriell und entzündungshemmend wirken, das Immunsystem stärken und den Stress reduzieren. Das tut nicht nur Erwachsenen gut, sondern natürlich auch Kleinkindern. So lädt das Salzhain nicht nur zu regelmäßigen Ruhesitzungen und Yoga-Stunden ein, sondern auch zu offenen Playdates für Eltern mit Kindern. Zum Runterkommen verlosen wir dreimal eine Schnupperstunde Yoga im Salzraum. Schreibt eine Mail mit dem Betreff ‚THE BODY ACHIEVES WHAT THE MIND BELIEVES‘ an hurra@muxmaeuschenwild.de.
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Salzhain | Scharnweberstr. 3, 10247 Berlin | salzhain.de | FOTO: Salzhain

Nomnomnom

Ein wenig versteckt in der Neuköllner Flughafenstraße befindet sich das YaMe NumNums (im Vorderhaus der noch etwas versteckteren Lavanderia Vecchia, Anm. d. Red.). Das „NumNums“ im Namen steht dabei als Synonym für asiatische Leckereien, die im Brunch-Café gerne im Tapas Style kredenzt werden. So stehen auf der Karte viele tolle Gerichte zum Teilen, immer mit einem südostasiatischen Twist: French Toast wird nicht nur mit Ei, sondern auch mit eigens fermentiertem Kimchi und hausgemachtem Ingwer-Sirup serviert. Neben Banh Xeo, vietnamesischen Reismehl-Crêpes, Eier-Omelett mit laotischer Hausmannswurst und Pancakes aus Kokosmilch steht auch Okonomiyaki, der wohl weltbeste Hangover-Healer der Welt, auf der Karte – eine Art herzhafter Pfannkuchen aus Japan mit Kohl, eingelegtem Ingwer, Karotte und Mayonnaise. Und das nur zum Frühstück! Zum Lunch werden noch verschiedene Bowls angeboten, inspiriert von den besten Zutaten aus Vietnam, Thailand und Japan. Zudem gibt es wechselnde Frühstücks-Specials wie beispielsweise „Chicken & Waffles“ im Thai-Style. Noch Fragen? Wir nicht. Zum Probieren verlosen wir einmal zwei Frühstücke inklusive Getränk nach Wahl. Schreibt eine Mail mit dem Betreff ‚NOMNOMNOM‘ an hurra@muxmaeuschenwild.de.
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YaMe NumNums | Flughafenstr. 46, 12053 Berlin | yamenumnums.com | FOTO: YaMe NumNums

Chinapfanne reloaded

Ab den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts und dann noch einmal nach der Wiedervereinigung im ehemaligen Osten prägten vor allem China-Restaurants unser Verständnis fernöstlicher Gaumenkultur. Der Chinese an sich (damals wurde noch nicht gegendert) mag es gern süßsauer durchgekocht, frittiert, glutamathaltig und von der Tischdrehplatte serviert. Soweit so vorbei. Gott sei Dank! Nach und nach fügten japanisches Sushi, thailändische Curries und vietnamesische Suppen Facetten zur Horizonterweiterung hinzu und schärften den Geschmackssinn für die nuancenreiche Erhabenheit der fernköstlichen Küche. Vor allem in den letzten Jahren eröffneten immer mehr Restaurants und Imbisse, die deutlich authentischere und weniger auf hiesige Geschmacksgewohnheiten down gegradete Menüs bereithalten. Auf die große Ramen-Welle folgte die Pho-Manie. Zuletzt war koreanisches Bibimbap in aller Munde – und nun!? Ganz genau, auf einmal lernen wir auch die echte chinesische Küche noch einmal neu kennen. Und die hat wenig mit eingangs beschriebenem Szenario zu tun, wie unter anderem unsere aktuellen drei Favoriten beweisen. So etwas wie ein Vorreiter ist Grand Tang Xi Yu auf der Prenzlauer Allee. Köstliche Nudeln, höllisch scharf und aromatisch, einfach und zugleich raffiniert zubereitet und in unscheinbarem Ambiente serviert. In Kreuzberg 36 gibt es seit kurzem mit der Roten Laterne auch eine für uns büronahe Alternative. Im Fokus stehen riesige Nudelsuppen, die wahlweise scharf oder scharfscharf in die Schüssel kommen. Ein Tipp für die Dinnertime ist die Aubergine, die im Ganzen auf dem Holzkohlegrill gegart wird. Last but not least unsere Freunde von ChungKing Noodles, die nach einigen Pop-up-Sessions im seligen Arabica nun direkt nebendran leckere scharfe Nudelgerichte im eigenen Laden servieren. In diesem Sinne: wèikǒuhǎo!
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Grand Tang Xi Yu | Prenzlauer Allee 204, 10405 Berlin | grandtang.de | Rote Laterne | Oranienstr. 33, 10999 Berlin | rote-laterne-chinese-restaurant.de | ChungKing Noodles | Reichenberger Str. 35, 10999 Berlin | facebook.com/chungkingnoodles

Uffjeblasen!

Im Wedding wird schon im Januar angebadet. Doch seid unbesorgt, frieren muss dabei niemand. Mithilfe einer modernen Trageluftkonstruktion, die ein wenig an die Münchner Allianz-Arena erinnert (darf man das hier sagen?), wurden die beiden Sommerbecken im Kombibad an der Seestraße nämlich in eine gigantische Schwimmmöglichkeit für die Wintermonate umfunktioniert. Durch die temporäre Schließung des Paracelsus-Bad in Reinickendorf sowie des Stadtbads in Tiergarten stehen den Berliner Bäder-Betrieben somit wieder rund 2.000 Quadratmeter mehr an Wasserfläche zur Verfügung. Dabei wölbt sich die beeindruckende Kuppel über die 50 Meter langen Becken wie ein kleines Kunstwerk aus überdimensionaler Luftpolsterfolie. Die hineingeblasene Luft, welche die Konstruktion oben hält, erwärmt die Halle gleichzeitig auf 28 Grad Raumtemperatur. Beim Blick auf den gesprenkelten Steinboden kommt dann tatsächlich auch noch ein wenig Freibad-Feeling auf. Sobald die echten Sommertemperaturen wieder auftauchen, verschwindet Deutschlands größte Schwimmbad-Traglufthalle wieder. Zumindest bis zum nächsten Winter.
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Traglufthalle im Kombibad an der Seestraße | Seestraße 80, 13347 Berlin | berlinerbaeder.de | FOTO: instagram.com/ponysailor

Weihnachtsmärkte in gut

Kommen Sie ran hier, machen Sie mit, jedes Los gewinnt! Einmal Wilde Maus, dann lecker Champignonpfanne und Glühwein mit hartem Schuss, den man sich im zerrigen Gedränge notorisch gestresster Großstädter gern mal über den Handrücken kippt, seicht untermalt mit Klängen aus dem Hause Wham!. Endlich wieder Weihnachtsmarkt! Endlich wieder Heiterkeit! Nicht. Wer es beschaulicher mag, besonderer, für den haben wir im Folgenden ein paar kleine, feine Weihnachtsmarkt-Optionen zusammengestellt. Den Anfang macht das Nordpol Winterdorf vom/im Monopol Berlin. Am 2., 3. und 4. Adventswochenende verwandelt sich die zauberhafte ehemalige Destillerie in Reinickendorf in ein gemütliches Winterdorf mit rund vierzig Kunst- & Designständen, gutem Essen, Glühwein, Workshops, Kinder- & Kulturprogramm, Musik, Lagerfeuer, Ausstellungen, Führungen und vielem mehr. Die ansässigen Künstler laden in ihre Ateliers ein, führen durch ihre Ausstellungen und zeigen Performances. Bereits zum zweiten Mal findet in Oberschöneweide die Reinbeckerei statt. Nördlich der Spree entsteht im spannenden Ortsteil zwischen Rummelsburg und Köpenick immer mehr Bemerkenswertes. Oberschweineöde? Das war einmal! Am kommenden Wochenende könnt ihr durch die liebevoll dekorierten Industriehallen in der Wilhelminenhofstraße schlendern, Handgemachtes erwerben, Keramik selbst bemalen, verschiedenen Live Acts lauschen oder beim Tattoo-Roulette etwas Farbe unter die Haut bekommen. Am dritten Adventswochenende findet dann der Pankower Adventsmarkt in den schnuckeligen Heynhöfen statt. Das Ausstellerangebot wechselt täglich. An beiden Tagen kommen lohnt sich also. Aber auch anderswo wird speziell geschunkelt und geshoppt. Beim X-MAS Treasures Pop-up in München präsentieren euch die Concept Stores B-LAGE Hamburg und NANDI und die Labels Marysal und Sister The Brand ausgesuchte Präsente im Glockenbachviertel. Bei Glühwein und Waffeln findet ihr am Nikolaus-Wochenende garantiert einzigartige und handgefertigte Geschenke verschiedener Labels aus der ganzen Welt.
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Nordpol Winterdorf | ab dem 06.12.19 | Monopol Berlin, Provinzstr. 40-44, 13409 Berlin | Facebook | Reinbeckerei 2019 | 07.-08.12.19 | Café Schöneweile, Reinbeckstr. 9, 12459 Berlin | Facebook | Pankower Adventsmarkt | 14.-15.12.19 | Heynhöfe, Heynstr. 15, 13187 Berlin | pankower-adventsmarkt.de | X-MAS Treasures Pop-up | 06.-07.12.19 | Holzstraße 26, 80469 München | Facebook

Vollsinn

Auf Wiedersehen! Tschö mit Ö! Ciao Kakao! Produkte, die unter zwielichtigen Bedingungen gefertigt, plastikreich verpackt und sinnlos billig verschifft werden, werden immer noch in rauen Mengen angeboten, aber die Luft wird dünner. Schließlich gibt es immer mehr großartige nachhaltige Produkte, die nicht nur fair und ökologisch sind, sondern auch wegweisende Lösungen für komplexe Probleme unserer unersättlichen Gesellschaft bereithalten. Der Onlineshop GoodBuy versammelt eine tolle Auswahl an ebensolchen Produkten. Auf der Website kann man nach verschiedenen Nachhaltigkeits-Kriterien filtern und gezielt nach Dingen suchen, die beispielsweise die Umwelt schützen, besonders fair hergestellt werden, Frauen stärken oder Tieren helfen. Verschickt wird anschließend ausschließlich klimapositiv. Bedeutet: GoodBuy kauft für jedes versendete Paket eine abgeholzte Regenwaldfläche und forstet sie auf. Ganz frisch eröffnete vor einer Woche der GoodBuy Flagship-Store in der Gärtnerstraße 3 in Friedrichshain. Ob Kondome von einhorn, Toilettenpapier von Goldeimer oder Bambuszahnbürsten von Hydrophil – die Marken, die dort im Regal stehen, eint der gemeinsame Ansatz, der Welt mehr zurückgeben zu wollen, als man ihr aktuell nimmt. Ein Teil der im Laden erzielten Erlöse wird mithilfe von Quartiermeister an soziale Projekte in der Nachbarschaft gespendet. Zu Verlosen gibt es natürlich auch etwas: Zwei 25€-Gutscheine liegen im Lostopf. Schreibt dazu eine Mail an hurra@muxmaeuschenwild.de mit dem Betreff ‚BUY GOOD‘.
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GoodBuy | Gärtnerstr. 3, 10245 Berlin | Mo bis Sa 13:00-19:00 Uhr | goodbuy.eu | FOTO: GoodBuy

Future Legend

Unsere lieben Freunde, die fantastischen Michelbergers, machen eine Weinbar auf. Sonntag geht’s los. Nuff said.
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Michelberger Wine Bar | Infos | ab So, 17.11.19 um 19 Uhr | FOTO: Philipp Obkircher

Lecker mitreden

Am letzten Wochenende eröffnete versteckt auf dem Parkplatz des berühmt berüchtigten, heißhassgeliebten Karstadt am Hermannplatz ein neues Café mit angeschlossenem Eventspace. Die HRMNNBOX – gezimmert aus Seekiefer, Frachtcontainern und ausgestattet mit viel Grün – wird betrieben vom Team der RIXBOX, der festen Snack- und Kaffeegröße im Rixdorfer Herzen Neuköllns. Die HRMNNBOX verfügt über einen überdachten und beheizten Gastraum, man kann also auch im Winter muggelich Heißgetränke schlürfen. Serviert werden neben Kaffeespezialitäten, selbstgemachter Limo und dem klassischen Café-Angebot auch sehr leckere Sandwiches, Kuchen und wechselnde Mittagsgerichte. Ein Highlight ist die Dachterrasse inklusive Dachgarten, der gerade in Kooperation mit der Karuna Sozialgenossenschaft bepflanzt wird und später Kräuter und Co. für die Box-Küche liefern soll. Der Kaffeesatz dient da als perfekter Dünger. Außerdem führt eine offizielle Fahrradabkürzung über den Parkplatz und verbindet die Urbanstraße mit der Hasenheide. Dazu gibt es eine Fahrradwerkstatt, Stellplätze und Urban Gardening Flächen. Initiiert wurde das Projekt von der Karstadtmutter Signa. Das Unternehmen hat große Pläne für den Neubau des Karstadts in Anlehnung an seine historische Urgestalt und Bedeutung für die Entwicklung des Hermannplatzes. Das wird gerade lebhaft und kontrovers diskutiert. Die HRMNNBOX soll ein Ort sein, an dem diese Diskussion konstruktiv geführt werden kann. Es sollen regelmäßig Veranstaltungen wie Workshops, Beteiligungsgespräche und Diskussionen zu kiezrelevanten Themen, Mobilitätswende und dergleichen mehr stattfinden. Miteinander reden und wichtige Sichtweisen austauschen ist allemal besser als sich auf sozialen Medien anzugiften. Wenn das klappt, wäre es ein echter, konstruktiver Beitrag zur Stadt- und Kiezentwicklung. Alle anderen genießen einfach ihren Kaffee.
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HRMNNBOX | Karstadt Parkhaus Innenhof, Hasenheide 4-5, 10967 Berlin | facebook | Mo bis Sa 9:00-18:00 Uhr | FOTO: Frederik Ferschke

Kategorien: Orte | Autor: | Datum: 30. Oktober 2019 | Tags: , , , Keine Kommentare

Welcome to Bayerisch Kanada

„Schnell auf’s Gas drücken und durch“ – so oder so ähnlich amüsierte sich der Lonely Planet einst über den Bayerischen Wald. Die Zeiten, als das grüne Fleckchen Erde kurz vor der tschechischen Grenze noch als out galt, sind allerdings vorbei. Heute entspannen sich Digital Nomads, Dauercamper und waldbadende Naturliebhaber unter dem Motto „Reduce to the Max“ auf der Schnitzmühle in Viechtach, einer Oase der Herrlichkeit direkt am schwarzen Regen. Ob Cool Camping am Fluss, Sky Lodges unter dem Sternenhimmel oder schicke Tiny Houses: Die Schnitzmühle hat für jede „Stilgruppe“ das passende Dach über dem Kopf. Für den Magen serviert das sympathische Team um Betreiber Sebastian leckerste „Thai-Bay“ Gerichte im modern-rustikalen Restaurant und auf dem Gartendeck mit Blick auf das Emoji-Spa. Aber nicht nur der Aufenthalt vor Ort führt zur sofortigen Tiefenentspannung, auch die Fahrt dorthin in der Waldbahn ist bereits ein Wellness-Treatment für sich. Fährt man selbst ein Stück auf einer der schönsten Zugstrecken Deutschlands, wird einem sofort klar, warum das Regental zwischen Teisnach und Viechtach auch „Bayerisch Kanada“ genannt wird. Wildromantischer wird’s nicht mehr!
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Adventure Camp Schnitzmühle | ab 9,50€ pro Nacht | schnitzmuehle.de | facebook | FOTO: schnitzmuehle.de

SWEEEET!

Tiny Houses Level Endboss. In Amsterdam gibt es nicht viel Platz für Neubau. Die wenigen vorhandenen Flächen gilt es also intelligent zu verwalten und Bestehendes clever umzunutzen. Die Krönung: SWEETS Hotel hat 28 winzige, ehemalige Brückenwärterhäuschen in individuelle Hotelsuiten verwandelt. Jede einzigartig, alle umwerfend gemütlich und über die ganze Stadt verteilt. Man residiert quasi auf seiner eigenen kleinen Mini-Privatinsel mitten im Kanal. Für das Konzept wurden die Häuschen teilweise frisch umgebaut und modernisiert und repräsentieren so die verschiedenen Architekturstile von der Amsterdamer Schule bis zur Moderne. Sie sind so verschieden, dass man das mit einem Bild unmöglich erzählen kann. Schaut euch unbedingt die unterschiedlichen Locations auf der Website an. Die Idee zu den kleinen Wohnobjekten hatten das Architekturbüro Space & Matter, die Immobilienfirma Grayfield sowie die Gründer der Lloyd Hotel & Cultural Embassy, Suzanne Oxenaar, Otto Nan und Gerrit Groen. Ab 120 Euro pro Nacht logiert ihr unvergesslich schön auf kleinem Raum direkt am bzw. auf dem Wasser.
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SWEETS hotel | ab 120€ pro Nacht | sweetshotel.amsterdam | FOTO: Mirjam Bleeker

Essen und Trinken auf dem Mars entdeckt

Das „silent green“ ist ja inzwischen eine regelrechte Institution im Wedding und darüber hinaus. Rund 100 Kreative nutzen die einzigartige Infrastruktur des ehemaligen Krematoriums zum Forschen und Experimentieren und schaffen dort gleichzeitig einen wunderbaren Ort für immer neue Begegnungen. Das Herzstück für den informellen Austausch zwischen Mieterinnen und Mietern der Kulturgemeinschaft sowie den Gästen ist das MARS. Also das gleichnamige Restaurant. Als perfekte gastronomische Ergänzung wird dort ein köstlicher wöchentlicher Mittagstisch angeboten, häufig mit vegetarischen oder veganen Gerichten aus der internationalen Küche. Zum anschließenden Kaffeeklatsch versüßt einem dann noch die reich befüllte Kuchenvitrine den Nachmittag, den man bei gutem Wetter auch wunderbar draußen im Grünen zum Entschleunigen genießen kann. Am Wochenende öffnet der – sorry(!) – das MARS schon am Morgen seine Pforten und lädt zwischen 10 und 15 Uhr zum ausgiebigen Brunch ein. Da das Restaurant relativ überschaubar ist, empfiehlt es sich für größere Gruppen unbedingt vorher zu reservieren. Wer jetzt Lust hat auf einen „Brunch on MARS für 2“ (pro Person eine Speise und ein Heißgetränk), schreibt eine Mail mit dem Betreff ‚LIVE ON MARS‘ an hurra@muxmaeuschenwild.de.
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MARS | Küche & Bar | Gerichtstraße 35, 13347 Berlin | mars-berlin.net | FOTO: Katha Mau

Kategorien: Orte | Autor: | Datum: 18. September 2019 | Tags: , , , , Keine Kommentare

Fest der Zukünfte

Mit dem Futurium ist am Berliner Alexanderufer nahe des Hauptbahnhofs ein Ort entstanden, der allein durch seine futuristische Bauweise alle umliegenden Gebäude in den Schatten stellt. Am Abend des 5. September 2019 lädt das Futurium zur offiziellen Eröffnungsfeier, dem Fest der Zukünfte. Im Zentrum steht die Frage „Wie wollen wir in der Zukunft eigentlich leben?“. Auf über 3.000 Quadratmetern Fläche entstehen unterschiedliche Zukunftsvisionen und werden erlebbar gemacht. Von sich selbst versorgenden Städten bis zum Arbeiten in der Zukunft und Ideen für einen nachhaltigeren Konsum greift die Ausstellung Themen aus der Lebenswelt der Besucherinnen und Besucher auf. Dabei werden keine fertigen Zukunftsszenarien aufgezeigt, sondern vielmehr soll die Ausstellung Denkanstöße und Bausteine für viele mögliche Zukunftsszenarien liefern. Dazu kann man sich auf sogenannten Zukunftsinseln über persönliche Visionen und konkrete Utopien austauschen, im Forum gemeinsam diskutieren und im Futurium Lab sogar eigene Ideen ausprobieren. Der Festakt bildet am 5. September 2019 mit Kanzleramtsminister Helge Braun und Astronaut Alexander Gerst den Auftakt des großen Eröffnungswochenendes. Bis zum 8. September folgt ein spannendes Format dem nächsten. Bei „Super Bestest Berlin World Game“ kann man beispielsweise erleben, was passiert, wenn man Jump’n Run, Basisdemokratie Katzen und Jim Avignons Berlin zusammenbringt. Am Opening-Abend spielen Whomadewho ein Konzert auf dem Vorplatz inklusive Live Gebärdenübersetzung. Welcome to the future of now!
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Fest der Zukünfte | Do, 05.09.19 ab 19 Uhr bis 08.09.19, 18 Uhr | Futurium. Haus der Zukünfte, Alexanderufer 2, 10117 Berlin | futurium.de | Eröffnungsveranstaltung | FOTO: Schnepp Renou

HOLYCRAB!

Schon mal was vom Roten Amerikanischen Sumpfkrebs oder der Chinesischen Wollhandkrabbe gehört? Diese Krustentierchen haben sich teilweise schon vor Jahren in Berliner Gewässern einquartiert und bedrohen seitdem die heimische Flora und Fauna. Weil invasive Tier- und auch Pflanzenarten kaum natürliche Fressfeinde haben, können sie relativ schnell zur Plage werden und negative Auswirkungen auf das Ökosystem haben. Aber was wäre, wenn man die Plage einfach auf(fr)essen würde? Schließlich ist doch der Mensch für viele Arten der größte Feind. Das war der erste Gedanke von Lukas Bosch, als er im vergangenen Jahr von invasiven Arten in der Zeitung las. Aus der Idee heraus entstand in kurzer Zeit ein Geschäftsmodell und damit das Berliner Start-up „HOLYCRAB!“, das Lukas als Experte für Business Design gemeinsam mit seiner Partnerin und Zukunftsforscherin Juliane Bublitz sowie dem Koch Andreas Michelus gründete. Das Trio investierte zeitnah in einen Food Truck, wo die wild lebenden Krebse und Krabben sowie Fisch mit Delikatessen-Status als hyperlokales Gourmet-Streetfood in Bio- bzw. Wildtierqualität angeboten werden. Für das Konzept erhielt HOLYCRAB! gleich mal den Gastro-Gründerpreis 2019. Schon bald sollen einige Pop-up-Restaurants folgen. Das erste wird voraussichtlich in Köln eröffnen. Jedoch ohne den Sumpfkrebs auf der Speisekarte. Der Transport von Berlin wäre einfach nicht umweltgerecht und außerdem tummeln sich im Rhein bestimmt genügend andere invasive Tierarten. Bis es soweit ist, tingeln wir weiter an jedem Streetfood Thursday an den HOLYCRAB! Stand in der Markthalle 9. Kostprobe gefällig? Wir verlosen 1×2 Gerichte eurer Wahl. Schreibt eine Mail mit dem Betreff ‚BUBBACRAB!‘ an hurra@muxmaeuschenwild.de.
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HOLYCRAB!holycrab.berlin | FOTO: Nino Halm

Style Stallone

„Paniert, frittiert, überbacken – das ist Teil von dem Style“! In der Neuköllner Style Stallone Sandwichbar direkt am Reuterplatz dreht sich alles um high-quality Fastfood mit selbstgekochten Saucen, Chutneys und Zwiebelmarmeladen. Na ja, und um Style natürlich (Foto anbei), doch dazu gleich. Neben vier eigensinnigen Sandwichkreationen wie dem „Tilly Cheese Steak“ mit argentinischer Rinderhüfte, Käsesauce, gebratenen Zwiebeln und Gurkenrelish gibt es verschiedene Pommes-Klassiker frittiert in Erdnussöl, Currywurst vom Havelländer Bio-Apfelschwein in fruchtig pikanter Currysauce sowie Black Angus Entrecote in Portwein-Jus. Eine vegetarische Sandwich-Variante ist auf Wunsch ebenfalls erhältlich. Das Brot für die leckeren Snacks wird in der Bio-Bäckerei Endorphina gebacken, die Mayonnaisen sind selbstverständlich hausgemacht und gibt’s gratis zu allen Fritten dazu. Wer das Ganze noch mit einem leckeren Drink abrunden möchte, kann an der SandwichBAR zwischen Pinkus-Bier, Bio-Wein, Gin Tonic oder einem weißen Port mit Tonic auswählen. Schmecken tut alles wirklich hervorragend! Ihr könnt bei Style Stallone übrigens auch einfach telefonisch vorbestellen oder den Imbiss gleich direkt für das nächste Catering anfragen. Probieren? Dann schnell eine Mail mit dem Betreff ‚SILVESTER‘ an hurra@muxmaeuschenwild.de schicken und eins von vier Weckgläsern selbst eingekochter Style Bolognese gewinnen (müssen in Neukölln im Laden abgeholt werden). Bleibt noch die Sache mit dem Foto. Der elegante Herr mit dem fröhlichen Spandex-Beinkleid ist Mister Style Stallone und Chefkoch Till Heinisch persönlich. Und ja, er sieht genauso aus, wie auf dem Foto. Immer! Style kann man sich eben nicht kaufen, Style hat man.
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Style Stallone – Sandwichbar | style-stallone.de | instagram.com/stylestallone | FOTO: Ralf Großer

Auf Traumreise

Für viele mag die Vorstellung in einem alten Schlafwagenabteil durch die Nacht zu tuckern ziemlich romantisch sein. Die Realität sieht dann häufig doch etwas anders aus und man findet sich nicht selten auf einem unbequemen Bett in einem noch unkomfortableren Abteil wieder, schließlich ist nicht jeder Nightliner ein Orient-Express. Wenn man jedoch in einem der Waggons auf dem Gelände des Bahnhof Rehagen übernachtet, sind Unterhaltung und Entspannung garantiert und das ganz ohne vorbeiziehende Landschaften. Dank Manja und Christophe Boyer ist an der ehemaligen königlich-preußischen Eisenbahnstrecke ein Ort für Events, Kultur und Kulinarisches entstanden. Highlight der Location sind drei ausgemusterte DDR-Waggons mit insgesamt acht liebevoll restaurierten Abteil-Hotelzimmern, die als Übernachtungsmöglichkeit dienen und auch für kleine Meetings oder Seminare genutzt werden können. Bei größeren Veranstaltungen bietet das historische Bahnhofsgebäude genügend Platz, um dort Hochzeitsfeiern, Geburtstage oder auch Firmenevents auszurichten. Im Bahnhofsrestaurant kann man dann die exzellenten Gerichte mit frischen Zutaten aus Brandenburg und Frankreich genießen. Neben drei unterschiedlichen Menüs werden Galettes und Crêpes, Käse- und Aufschnittteller sowie hausgemachte Kuchen und am Wochenende auch Frühstück angeboten.
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Bahnhof Rehagen – Das Schlafwagenhotel | ab 52,50€ pro Nacht | bahnhof-rehagen.de/schlafwagenhotel | FOTO: Schlafwagenhotel Rehagen

Die klasse Brasse

Die Meerbrasse, aus der Familie der Barschverwandten, ist ein ausgezeichneter Speisefisch. Und das Tollste an der Brasse: Es gibt sie auch als vegetarische Version. In Japan erfunden und beliebt, hat Taiyaki, ein Waffelgebäck in Meerbrassen-Form, vor einiger Zeit als Trendfood seinen Siegeszug in New York gestartet und nun Berlin erreicht. In Friedrichshain bietet das Gastro-Paar Ming und Fen die Waffeln mit verschiedenen Füllungen an. Traditionell ist die Rote-Bohnen-Paste Mochi, gepaart mit süßer Custard Cream. Frische, kühle Eis-Kreationen, immer mit der typisch japanischen Note, sind auch in der Fisch-Waffel zu haben: Ganz vorne mit dabei immer das grüne Matcha-Eis, die weiteren Geschmacksrichtungen wechseln fast wöchentlich. Veredelt wird das Taiyaki-Eis mit herzhaften und süßen Toppings. Wer diesen Sommer schon genug Eis hatte, wird aber auch so bei Taiyaki glücklich: Der wackelige Turm aus asiatischen Pancakes ist so fluffig, dass man das Gefühl hat, in Wolken zu beißen. Zwar auch süß, aber gaaaaaaanz anders.
Und das Beste: Ihr könnt 3×2 Taiyaki gewinnen! Einfach eine Mail mit dem Betreff ‚FISCHERS FRITZ FISCHT FRISCHE FISCHE‘ an hurra@muxmaeuschenwild.de schicken. Unsere Flossen sind gedrückt!

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Taiyaki Berlin | Gabriel-Max-Straße 2, 10245 Berlin | Mo-Fr 13:30-21 Uhr, Sa-So 13:30-22 Uhr | instagram.com/taiyakiberlin | FOTO: TAIYAKI BERLIN PR

Kategorien: Orte | Autor: | Datum: 07. August 2019 | Tags: , , , , Keine Kommentare

Schwimmbadpommes mit Kunst

Dass im Freibad-Kiosk neben Klassikern wie Wassereis, Cola-Krachern, Pommes und Fanta auch Kunst ausgestellt wird, würde man auf Anhieb nicht so unbedingt erwarten. Doch seit 2017 gibt es mit dem TROPEZ im Sommerbad Humboldthain einen Ort, der Imbisskultur und zeitgenössische Kunst miteinander verbindet. Und zwar lädt der von Nele Heinevetter initiierte Raum in den Sommerwochen zu regelmäßigen Veranstaltungen wie Ausstellungen, Lesungen, Performances und Konzerten ein, die während des Badebetriebs im Kiosk und auf den Terrassen der Freibadanlage präsentiert werden. Momentan zeigt die Ausstellung „AMOUR“ noch bis zum 1. September 2019 Installationen, Fotografien, Filme, VR-Installationen und digitale Kunstwerke, welche die Verständigung zwischen den Badegästen und den Körper als begehrtes und begehrendes Objekt thematisieren. Darüber hinaus lockt das Kinderprogramm 1, 2, 3 SOLEIL in den Sommerferien mit Workshops zu Theater, Tanz und Film und möchte so vor allem die jungen Badebesucherinnen und Badebesucher aktiv in das Programm einbinden. Ob Soundperformance, Choreographie, Puppentheater, Literatur oder Klangkunst – bei den für das TROPEZ entwickelten Veranstaltungen stehen die verschiedene Facetten von Gemeinschaft immer im Mittelpunkt der Aufführungen.
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TROPEZ im Sommerbad Humboldthain | Wiesenstraße 1, 13357 Berlin | Mo – So, 10 – 18 Uhr | tropeztropez.de | FOTO: NATALIE CZECH: A POEM BY REPETITION BY EUGEN GOMRINGER 2, 2019

Wedding mon amour

Spielkasinos, Dönerbuden und Wettbüros, französisches Bistro mit sorgfältig ausgesuchten und landestypischen Produkte in ausgezeichneter Qualität. Wedding, ick liebe dir! Und das Mirage am am Nettelbeckplatz ist für viele inzwischen eine echte kleine kulturelle Oase nördlich der Mitte. In dem ehemaligen Friseursalon wird seit bald zwei Jahren klassische französische Bistroküche serviert. Neben einer ausgewählten Frühstücks- und Mittagskarte gibt es samstags und sonntags zudem Brunch à la carte. Am Abend verwandelt sich das Bistro dann in eine gemütliche Tapas-Bar mit hervorragenden Weinen und ausgesuchten belgischen Bieren. Außerdem gibt es neben dem gastronomischen Angebot noch eine ganze Reihe an kulturellen Aktivitäten wie Live-Konzerten, Filmvorführungen und Stammtischen, die regelmäßig stattfinden. Damit möchte das Team vor allem neue Verknüpfungen in der Nachbarschaft herstellen und Impulse für den Nettelbeckplatz und die direkte Umgebung geben. Dass sie das ziemlich gut hinkriegen, haben die Macher des Mirage bereits bei einigen anderen kulturellen Projekten unter Beweis gestellt und waren unter anderem schon im Stadtbad Wedding aktiv und sind an der Gestaltung der Kulturplattform „Kultur Mitte“ beteiligt.
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Mirage Bistrot | Reinickendorferstr. 110, 13347 Berlin | Di-So 9-18/22h | mirage.berlin

Kleines großes Frühstück

Die beste Mahlzeit? Äh, wir verstehen die Frage nicht. Gibt es außer Frühstück denn überhaupt noch andere Mahlzeiten? Vor allem am Wochenende und wahlweise auch gern mal um 16 Uhr. Schließlich gibt es gefühlt nirgends auf der ganzen weiten Welt so viele wunderbare, liebevoll eingerichtete und herzliche betriebene Cafés, wie hier im schönen Berlin. Wenn wir also das Venue in der Weserstraße in Neukölln extra hervorheben, muss es schon irgendwie besonders sein. Besonders gut natürlich und raffiniert. Das Besondere an dem Café mit den gemusterten Fliesen und der Blumentapete in korall: man kann sich sein Frühstück individuell und tapasmäßig zusammenstellen. Dazu erhält man vor der Bestellung eine Karte zum Ankreuzen, um anschließend je nach Hunger aus verschiedenen Kategorien frei auszuwählen. Von süß bis salzig – ob Pancakes mit Karamellsoße, Rühreier mit Bacon oder schwarzes veganes Croissant – es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Drei Elemente kosten 6,90 Euro, fünf 9,80 Euro und sieben sind für 12,90 Euro zu haben. Hinter dem Konzept stecken Anna und ihr Mann Giacomo, die das Venue gemeinsam führen und bereits überlegen, ihre Öffnungszeiten zu verlängern und in Zukunft vielleicht auch eine feste Abendkarte anzubieten. Denn die große Terrasse würde sich auch prima für den ein oder anderen Aperitif eignen. Wir verlosen ein Komplett-Frühstück für zwei Personen. Schreibt uns dazu wie gewohnt eine Mail mit dem Betreff ‚ICH VERSTEH DIE FRAGE NICHT!?‘ an hurra@muxmaeuschenwild.de.
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VENUE | Weserstraße 172, 10961 Berlin | Di bis So 10:00–17:00 | Facebook | FOTO: AUGUSTA LEIGH

Und die Robbe strahlt im Wendenschloss

Das Strandbad Wendenschloss (Baujahr 1915) war schon sehr lange keine Perle mehr im Berliner Freibadbetrieb. Die alte Kegelbahn erinnerte jahrelang an Erichs berühmte Panzerstraßen nach fünfzehn Fahren Trabi-Wartburg-Barkas-Befuhr, die steinerne Kegelrobbe alterte in Unwürde vor sich hin und die Naschkatze nebenan servierte schon lange kein Eis mehr über den Wohnwagentresen. Und so wäre es dann trotz engagiertem Pachtbetrieb wohl auch weiter gegangen, hätten nicht Florian Kawka und Daniel Wichmann das Bad in diesem Jahr übernommen. Die beiden Köpenicker haben nämlich für ordentlich frischen Wind gesorgt und die alten Baracken mit viel Engagement und Liebe zum Detail in Schuss und Shape gebracht. Die kleine Kneipe, die man übrigens genauso wie den neuen Biergarten auch als nicht Badegast besuchen kann, präsentiert sich aufgeräumt modern in Mintgrün und holzvertäfelt. Aus großen Kupfertanks wird frisches unpasteurisiertes Tankbier gezapft. Neben Klassikern wie Schwimmbadpommes (wahlweise aus Süßkartoffeln), Curry- und Bratwurst, Kuchen und Eis, werden frische Gerichte wie Salate oder Gnocchi serviert, abends dazu auch mal Longdrinks und Cocktails gemixt. Auf der Wiese oder am Sandstrand kann man es sich auf dem Badetuch samt Sonnenschirm oder im gemieteten Strandkorb gemütlich machen. Ebenfalls im Verleih: allerlei Sport- und Spielgerät, Flöße, Kanus, Tret- & Ruderboote sowie SUPs vom Einsteigermodell bis hin zu Profiboards mit Carbonpaddel. Einmal im Monat soll künftig außerdem zum 4-Gang-Menu-Dinner geladen werden. Bei gutem Wetter wird das Abendmahl am Strand serviert, bei Regnen im Strandhaus getafelt, das man übrigens auch für Festivitäten seiner Wahl ganz für sich allein und bis zu 80 Gäste mieten kann. Wir verlosen 3×1 6er-Karte inkl. einer Stunde SUP-Leihe an die besonders Aktiven unter euch. Schreibt eine Mail mit dem Betreff ‚LANGERSEENT‘ an hurra@muxmaeuschenwild.de.
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Strandbad Wendenschloss | Möllhausenufer 30, 12557 Berlin | Tägl. 9-19 Uhr | Eintritt: 4 € / 6er-Karte 18 € | strandbad-wendenschloss.berlin