Liebe geht durch den Magen. Ich habe da so ein Bauchgefühl. Mir ist nicht wohl bei der Sache. Das liegt mir schwer im Magen… Keine Frage, es hat etwas auf sich mit unserem Verdauungstrakt und der wechselseitigen Beziehung von Innen und Außen, Kopf, Geist und Herz auf der einen und Magen und Darm auf der anderen Seite unseres Bewusstseins. Und im Grunde ist das auch absolut einleuchtend, zumindest wenn man einmal die Zusammenhänge und bedingten Ursachen und Wirkungen verstanden hat. Dabei hilft uns auf die denkbar wundervollste Art und Weise die tolle Sabine Karpe mit ihrem Projekt The Belly Foods. Das ist knapp gesagt ein wissenschaftlich fundiertes, online basiertes Ernährungskonzept, das die Regenerierung des Darms und die nachhaltige Stärkung des Immunsystems ohne Verzicht auf leckeres Essen und einen geselligen Lifestyle ermöglicht. Über einen Zeitraum von zwölf Wochen und unterteilt in die drei Phasen Reinigung & Entlastung, Aufbau & Regenerierung und Stabilisierung & Erhaltung und mithilfe von über 50 Coaching-Videos, Wochenplanern, Einkaufslisten und zahlreichen Rezepten werden die Verdauungsorgane gezielt regeneriert, der Darm nachhaltig wieder zurück ins Gleichgewicht gebracht und somit das Immunsystem gestärkt. Denn nicht nur Feiertage aka Schlemmertage und ungesunde Ernährung bringen die wichtige Darmflora durcheinander, sondern auch Faktoren wie Stress, Medikamente (insbesondere Antibiotika, Schmerzmittel wie Aspirin oder Ibuprofen oder auch die “Pille“), Umweltgifte (Rauchen) oder Haushalts- und Kosmetikprodukte. Und wenn man sich dann vor Augen führt, dass 80 (in Worten achtzig!!!) Prozent aller Immunzellen des Menschen im Darm sitzen und dort auch lebenswichtige Enzyme wie das „Gute-Laune-Hormon“ Serotonin produziert werden, ist man was die eingangs genannten Vergleiche angeht direkt zwei Schritte näher an der Erkenntnis.
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THE BELLY FOODS | Komplettprogramm mit allen Coachings für 297 Euro | thebellyfoods.com | Facebook
Bauchfutter
Boris Lauser
Das 2-Minuten Interview
Boris Lauser mag es roh. Und jeder, der einmal eines seiner köstlichen Rohkost-Gerichte probiert hat, dem wird es genauso gehen. Boris ist nämlich Raw Food Chef & Consultant (zu Deutsch: Rohkost Koch und Berater). Doch der Reihe nach: der studierte Wirtschaftsingenieur arbeitete jahrelang bei der FAO der UNO in Rom. Als er feststellte, was Ernährung in Bezug auf Körpergefühl, Energie und Jugendlichkeit zu leisten im Stande ist, beschloss er seine große Leidenschaft fürs Essen zum Beruf zu machen. Seither motiviert er als Lehrer, Trainer und Koch Menschen zu einer besseren und nachhaltigeren Ernährung. Seine hochwertig vollwertigen Gerichte sind roh, schmecken aber nicht so und genügen höchsten kulinarischen Ansprüchen. Boris schreibt Bücher, bietet Coachings, Retreats und Seminare auf der ganzen Welt an. Für 2018 stehen unter anderem Retreats und Detox Seminare auf Bali und an der Ostsee auf dem Plan. Wer etwas mehr Zeit hat, kann sich auch in sechs Monaten zum Plant Based Chef & Nutritionist am Plant Based Institute ausbilden lassen. Lieber Boris, toll, dass wir dich endlich im Interview haben. Und danke für den Fruchtwitz! ;)
Name: Boris Lauser
Alter: 41
Wohnort: Berlin
Beruf: Rohkost Koch und Berater
Schuhgröße: 43
Lieblingszutat: Reife Früchtchen ;-)
Kontakt: www.borislauser.com
Was schmeckt roh nicht mal dir? Schon mal in ’ne rohe Kartoffel gebissen? Yakkk…
Wenn du nicht Koch geworden wärst, dann wahrscheinlich: Professioneller Bio / Vegan Restaurant und Hotel Tester
Süß oder salzig? Muss ich da wirklich wählen? Am besten immer salzig, dann süß :-)
Wann hast du zuletzt Fleisch gegessen? Letztens bei einem Restaurant Coaching war der Chef ganz nervös und wusste gar nicht, was auf ihn zukommt und wie er das jetzt alles machen soll. Aus Anerkennung für seine Arbeit habe ich ein wenig seiner Minestrone probiert, wo ein wenig Speck für den ‚Geschmack‘ drin war. Danach war er zu 100% entspannter und hat sich gefreut, dass sie mir schmeckte und dann war er wie ein Kind begeistert, als ich ihm gezeigt hab, wie er den Geschmack auch ohne Speck rein bekommt.
Erzähl uns einen Fruchtwitz! Trifft ne Kiwi ne Kokosnuß. Sagt die Kiwi: „Alter, dein Bartwuchs würd‘ mich auf die Palme bringen!“
Verrate uns einen magischen Ort auf dieser Welt, ganz egal wo! Die Felswanderung in Ucluelet, Vancouver Island, Kanada, bei Sonnenuntergang/Mondaufgang!
Wo fühlst du dich zuhause? Überall, wo ich gerade bin. Ort sind austauschbar, aber mich muss ich ein Leben lang rumtragen ;-)
Welcher Moment hat alles verändert? Ein veganer Rohkost Cheesecake und ein Vanilla Mint Chocolate Chip Eiscreme Shake im Café Gratitude in San Francisco.
Dein kulinarischer Geheimtipp für Berlin: Lück’s für täglich saulecker vegan, Superfrans und Rawtastic für 100% Raw, Kopps für fine dining.
Was hast du gestern gelernt? Creolische Küche und ihr Geschmacks- und Gewürzprofil.
Wenn wir dich zuhause besuchen, was würdest du für uns kochen? Kühlschrank auf, schauen was da ist und dann geht’s los. Dabei entstehen die besten Rezepte.
Wovor hast du Angst? Was ist Angst?
Wann hast du zuletzt etwas Neues ausprobiert und was war das? Letzte Woche im Urlaub in Frankreich: Slackline, unglaublich geniale Balance Übung, muss noch viel üben ;-)
Was würdest du ändern, wenn du die Macht dazu hättest? Dass keine Tiere mehr PRODUZIERT werden.
Was sollte niemand von dir wissen? Oh je, das bringt nur Stress. Bei mir darf jeder alles wissen.
Welche Frage hätten wir dir stellen sollen? Warum siehst du mit 41 noch so jung aus?
Das letzte Wort: Das Leben ist zu kurz für schlechtes Essen.
Foto Credit: Annett Melzer
24.12. | TEATOX SKINNY DETOX
24.12. | TEATOX SKINNY DETOXRuhig bleiben, Schneeflocken zählen (okay, der war gemein), abwarten und Tee trinken, bald schon ist Bescherung und Geschenke für und von euren Liebsten wechseln im Schatten des Weihnachtsbaums die Besitzer. Was danach kommt ist Völlerei. Bevor es richtig losgeht also, versorgen wir euch nochmal mit dem Nötigsten. Denn erstens kein abwarten und Tee trinken ohne Tee und zweitens keine Völlerei ohne Kater. Detox ist das Stichwort, oder in unserem Fall: TEATOX! Denn wir verlosen ein Skinny Detox Set von Teatox. Das ist quasi eine Bio-Tee-Kraft-Kur bestehend aus Morgen- und Abendmischungen, die hydrieren, energetisieren und entschlacken. Tut verdammt gut und zwar Körper, Geist und Seele. Schreibt eine Mail mit dem Betreff ‚EINEN IM TEE‘ an hurra@muxmaeuschenwild.de. Für alle die voll bleiben, weil sie leer ausgehen: macht nüscht, wir haben später natürlich noch ein Verlosungsschmankerl für euch. Stay tuned und Merry Christmas everyone! _____ Skinny Detox Set | TEATOX | teatox.de |
13.12. | WILD.KRÄUTER DETOX
13.12. | WILD.KRÄUTER DETOX STARTERSaft schafft Kraft und in der Kürze liegt die Würze. wild.kräuter, mit Sitz in der Uckermark und Laden in Kreuzberg, vertreiben grüne Säfte und Smoothies und Essenzen, frei nach dem Motto: „es geht nicht um die Nahrung in deinem Leben, sondern um das Leben in der Nahrung“. Roh, vegan, 100% Bio. Das macht nicht nur stark, sondern auch schön. Wie wäre es beispielsweise mit einer Detox-Kur, die als Entgiftungskur euer Verdauungssystem entlastet und einen regelrechten Energieschub freisetzt? Wir verabreichen euch und eurem Körper eine Extraportion Vitamine, Enzyme, Mineral- und sekundäre Pflanzenstoffe. Gewinnt ein Detox Starter Paket, bestehend aus zwei Essenzen, vier Säften und einer Mylch. Schreibt eine Mail mit dem Betreff ‚ALLES AUF GRÜN‘ an hurra@muxmaeuschenwild.de. _____ wild.kräuter | Detox Starter | Graefestr. 80, 10967 Berlin | Facebook
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