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SCHMECKE MUSS ER!Unser exklusiver Weinpartner für das Golden Dinner heißt ‚Geile Weine‘. Dem ist nichts hinzuzufügen. Drei Jungs haben sich im schönen Mainz zusammengetan, um die Welt, na gut erst einmal Deutschland aus dem Dilemma der Ahnungslosigkeit zwischen Discounter-Chianti und Südhang-Eliten zu befreien. Zu Deutsch: richtig geile Weine für jeden. Der Ansatz ist so simpel wie großartig. Frag nicht was es für ein Wein sein soll, sondern sag mir in welchem Moment du ihn trinken möchtest! Mädelsabend, Pastadinner mit Freunden, Entspannen auf der Couch – GeileWeine.de durchstöbert man nicht mithilfe klassischer Parameter wie Herkunft, Rebsorte oder Lage und wühlt sich durch ein Sortiment bedeutsam etikettierter Flaschen, sondern findet den perfekten Begleiter für so ziemlich jeden Trinkanlass. Denn für jeden Moment gibt es den passenden Wein, lautet das Credo von Geile Weine. Dabei setzen sie vornehmlich auf Weine aus deutschen Landen, aber auch besondere Tropfen aus klassischen Anbaugebieten in Frankreich, Spanien oder Italien sind im Sortiment. Die heißen dann sowas wie ‚Tongue Pogo‘ und „können auch ein krasseres Salatdressing ab“ oder ‚La Seductrice‘ (die Verführerin) und passen perfekt zum noblem Essen mit der Hoffentlichbald-nachdemweinganzsicher-freundin. Als wir im Vorlauf zum Golden Dinner unser muxmäuschenwild AL DENTE Spaghettiessen kurzerhand zur Weinprobe umfunktionierten, um die passenden Weine für unsere Menüs zu wählen, schickten uns die Jungs knapp ein Dutzend Flaschen. Jeder Schuss ein Treffer. Fast genauso viel Spaß wie beim Trinken (oh mann und wie…), hatten wir beim Lesen der lässigen Weinbeschreibungen. Was das Ganze unschlagbar macht: bei GeileWeine.de kann man sich einen Account anlegen und sich Weine nach seinen Vorlieben im Abo schicken lassen. Durch die zugesandten Weine kann man sein persönliches Geschmacksprofil mit jeder Bestellung fein schleifen. Man bekommt also 1. regelmäßig tolle Weine, die auf die persönlichen Vorlieben zugeschnitten sind und wird 2. peu a peu, wie wir Franzosen sagen, zum regelrechten Weinexperten. Trinken schärft die Sinne, wussten schon die alten öööhhm Römer. Na ja, zumindest einmal den Geschmackssinn. Na dann Prost! _____ GEILE WEINE WEIN ABO | www.geileweine.de |
Geile Weine Weinabo
Grünkohlessen
EINE KOHLFAHRT, DIE IST LUSTIG!So, der erste Frost ist durch. Das ist eine gute Nachricht. Zumindest für jene die in Norddeutschland wohnen, oder schonmal dort gewesen sind, oder einen kennen, der jemanden kennt, der schonmal da war oder eben für alle Fans des Wintergemüses schlechthin. Denn nach dem Frost ist vor dem Grünkohl. Angeblich schmeckt er nämlich besser, wenn es vor dem Ernten mindestens einmal so richtig kalt war. Höchste Zeit aufzutafeln, dachten sich die Betreiber der großartigen Oberhafenkantine am Flutgraben, unweit von Arena und Club der Visionäre. An drei Abenden – genauer vom 5. bis 7. Dezember laden sie zum hemmungslosen Grünkohlschmaus in drei Gängen mit Schnaps und Stimmung. Vielleicht wird auch geboßelt…? Überflüssig zu erwähnen, dass der Kohl nicht aus der Konserve stammt, sondern frisch vom Feld geliefert und vor Ort verarbeitet wird. Wer sie noch nicht kennt: die Hamburger Oberhafenkantine ist ein Kulturgut. Und weil alle Welt etwas davon haben soll, baute der Künstler Thorsten Passfeld die letzte noch erhaltene Hamburger Kaffeeklappe im Maßstab 1:1 als Replik in nur 9 ½ Wochen einfach aus Fundholz nach. Seither geht das gute Stück als Botschafter Hamburgs für Kultur und Nachhaltigkeit auf Welttournee. Erste Auswärtsstation ist seit einer Weile – na klar – Berlin! Am Berliner Standort gibt es ein Stück Hamburg zum Angucken, Drinsitzen und: Futtern! Also dann, ihr Kohlköniginnen und Kohlkönige, es ist angerichtet. In die Hütte passen nur 36 Hungrige, also schnell Platz reservieren unter info@oberhafenkantine-berlin.de _____ GRÜNKOHLESSEN 2.0 | Oberhafenkantine Berlin | Am Flutgraben 2, 12435 Berlin | 5.-7.12.2013, 20.00 Uhr | oberhafenkantine-berlin.de |
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myFESTBRATEN
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GANS. LECKER.Mein Job. Meine Familie. Mein Haus. Meine Küche. Mein Festbraten. Meine Lorbeeren – großartig! Aber der Reihe nach.
Weihnachten steht vor der Tür, das Fest der Liebe, der Besinnlichkeit und Ruhe. Bei uns zu Hause bedeuteten die Festtage vor allem sehr viel Familie, sehr lange (verhältnismäßig), auf sehr kleinem Raum (auch verhältnismäßig) und sehr viel zu Essen (unverhältnismäßig). Um kaum ein Ritual wird vielerorts so ein Trara veranstaltet, wie um den guten alten Festbraten – die Vorlieben sind mannigfaltig, die unschlagbaren Rezeptideen ebenso. Schuld war am Ende keiner, wenn der Vogel zu mickrig, das Fleisch zu trocken, das Ganze zu schwarz oder aufgrund eklatanten Zeitmangels zu pizzavierkäsemitfeiertagszuschlag-mäßig ausgefallen ist. Wie heißt es so schön? Für jeden Bedarf gibt es ein Produkt. Und genauso wie Klamotten und Bohrmaschinen-Shopping prima von zu Hause aus funktioniert, kann man sich jetzt auch den Herd-Stress sparen und sich das komplette Weihnachtsessen quasi weidwund an die Haustür liefern lassen. Reh, Ente oder Gans mit saftigen Klößen und leckerem Rotkohl – alles da, alles frisch, regional und aromaversiegelt und vor allem lecker. Das haben wir natürlich – anspruchsvoll wie wir sind – selbst getestet. Fazit: keine Ahnung wie die Jungs von myFESTBRATEN an das Rezept meiner Oma gekommen sind, oder ob sie inzwischen heimlich für sie am Herd steht, aber was wir innerhalb von 30 Minuten vom Paket auf den Tisch zaubern konnten, scheut keinen Vergleich. Glaubt ihr nicht? Testen! Gutscheincode „muxmäuschenwild“ angeben und ihr spart euch die Versandkosten. Weihnachten kann kommen… _____ myFESTBRATEN | ab 24,75€ pro Person | www.myfestbraten.de |
09/13
Make everyday a lovely day!Au Backe, die Princess Cheesecake Patisserie in der Tucholskystraße wird schon ganze zwei Jahre alt. Und weil es an Geburtstagen Geschenke gibt, gibt es Geschenke zum Geburtstag! Und zwar ausnahmsweise nicht von, sondern für euch. Zu gewinnen gibt es die ultimative Flatrate ins Glück: zwei Cheesecake-Gutscheine im Wert von je 25 Euro, damit ihr euch hemmungslos durch die kleinen und großen Bio-Käsewunder der Saison schlemmen könnt. Schreibt eine Mail mit dem Betreff KÄÄÄÄÄÄSEKUCHEN an hurra@muxmaeuschenwild.de. Und: SMIIIILE!!!
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07/13
Wonderpots für euch!
Achtung Naschkatzen: wer beim Interview mit Björn Lust gekriegt hat auf einen der leckeren Frozen Yogurt Becher hat Glück: wir verlosen 2 x 5er Gutscheine ‚Classic Special‘. Das sind die mittleren inklusive 2-3 Toppings. Wert jeweils EUR 22,50 Euro. Schreibt einfach eine Email mit eurem Lieblings-Toppings an hurra@muxmaeuschenwild.de, und der Gewinner wird in den nächsten Tagen benachrichtigt. Viel Erfolg!
Frittiersalon
FRITT, FRITT, HURRA!Der Frittiersalon – die Frittenmanufaktur, Pionier des Bio-Fastfoods – feiert 10. Geburtstag. Und weils zweistellig wird, auch gleich an zwei aufeinander folgenden Tagen. Am 03. und 04. Oktober gibt es in und vor der Boxhagener Straße 104 hemmungsloses Open Air-Grillen, Basteln und Mucke. Im Jahr 2003 beschlossen die Freunde Catherine und Frank aus Ärger über die faden Tiefkühl-Einheitspommes im Kiez eine eigene Bude zu eröffnen. Frisch sollten die Fritten sein, handgeschnitzt, aus der Region und natürlich bio – und das zu einer Zeit in der Begriffe wie bio, fairtrade und Regionalküche noch nicht inflationär benutzt wurden. Schnell wurde der „Salon“ auf der Boxhagener Straße zur festen Anlaufstelle für eine immer größer werdende Fangemeinde. Der wöchentlichen Kartoffellieferung liegt auch schonmal ein persönlicher Gruß der Brandenburger Bauernfamilie bei. Seither ist viel passiert. Burger und Fritten gibt es inzwischen an jeder Ecke, die nachhaltige Koch- und Bratkultur hielt Gott sei Dank auf breiter Front Einzug in die Berliner Gastrolandschaft – auch weil Pioniere wie der Frittiersalon mit viel Liebe zum Detail und vor allem zur Kartoffel den Weg bereitet haben. Unverändert gut sind die doppelt frittierten Fritten, pur mit einer der leckeren Saucen oder als Beilage zum Burger. Seit neuestem gibts die auch im eigens von Beumer & Lutum kreierten Bötchen. _____ 10 Jahre Frittiersalon | Boxhagenerstr. 104, Berlin Friedrichshain | Facebook-Event>> |
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Fraeulein Broesel
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Fräulein Brösels SchnapserwachenSind wir doch mal ehrlich: purer Alkohol ist selten ein Genuss. Allein mit den Grimassen die wir so schneiden, während wir uns den Klaren oder Braunen, aus Getreide, Kartoffeln oder was auch immer die Kehle hinunter würgen, ließen sich prima mindestens zwölf Fortsetzungen für Jim Carreys 90er Klamotte „Die Maske“ produzieren. Mit Cola, Saft oder Energydrinks wird das Ganze dann gern mal erträglich gepanscht. Schluss damit, dachte sich die heimatverbundene Österreicherin und Weinliebhaberin Fräulein Brösel. „Ich habe einen Obstbrand erfunden, der angenehmer zu trinken ist, ohne dass ein Brennen entsteht und somit das Gefühl, die Kehle würde in Feuer aufgehen, nicht aufkommt.“ Und dass dem auch wirklich so ist, davon konnten wir uns bereits während unseres Golden Dinners überzeugen. Versteht uns nicht falsch, wir wollen euch nicht zum Trinken animieren, aber das was Fräulein Brösel da an Geistern in den Sorten Haselnuss, schwarze Johannisbeere, Vogelbeere (ja wirklich!) und Marille in die Flaschen zaubert ist glasklarer Genuss. Die liebevoll gestalteten Flaschen sehen eher aus wie Flakons mit Holzkorken. Jede Sorte ziert die enthaltene Frucht samt passendem Getier. Über die Flasche unserer bisherigen Lieblingssorte „Haselnuss“ huscht beispielsweise ein Eichhörnchen. Auf der neuesten Kreation „Marille“ findet sich ein Igel mit schwarzen Augenringen. Warum? Das wissen wir allerdings auch nicht. Schickt uns doch einfach eine Mail mit eurer Begründung an hurra@muxmaeuschenwild.de. Unter den kreativsten Antworten verlosen wir eine Flasche des guten Tröpfchens. Na dann: Prost! _____ Fräulein Brösels Schnapserwachen | www.schnapserwachen.com | www.facebook.com/Schnapserwachen |
Lupus
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LupusZugegeben, es gibt unzählige Orte in Berlin, an denen man gut frühstücken kann. Ein bisschen Sonne, Aufschnitt, Marmelade, Rührei und der Tag kann beginnen – egal ob um kurz nach zehn oder am späten Nachmittag. Irgendwie jedoch ließ uns der Kampf ums „beste Frühstücksbuffet der Stadt“ in letzter Zeit etwas kalt. Denn so richtig viel Abwechslung gab es nicht mehr zu entdecken. Und so endete der Sonntagmorgen-Ausflug meist in Jogginghose beim Bäcker an der Ecke – krümeln auf der Couch war angesagt. Als wir letztens eher zufällig an einem der Holztische des Lupus in der Pannierstraße Platz nahmen, wurden wir mit Klasse statt Masse überrascht. Drei Frühstücksvarianten standen zur Auswahl: vegan, veggie, meaty. Jede einzelne Zutat war ein Fest für sich. Inspiriert, selbstgemacht, besonders. Das macht nicht nur satt, sondern glücklich. Und auch für Spätaufsteher gibts ein ordentliches Programm. Die Spezialität des Hauses heißt Mezze. Viele kleine Tapas-ähnliche Portiönchen aus dem Mittleren Osten kommen nacheinander auf den Tisch. Fast hinfällig zu erwähnen, in Bio-Qualität und aus regionalem Anbau. _____ Lupus | Pannierstraße 40, 12047 Berlin-Neukölln | 0157-71468560 | lupus.fineorganicfood@aol.de | Facebook>> |
Pele-Mele
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Pêle-MêleCAFÉ UND WORKING-SPACEAuf der Suche nach einer vorübergehenden muxmäuschenwild-Bleibe schlenderten wir durch das kaum erschlossene Eckchen zwischen Richardstraße und Sonnenallee im Neuköllner Donaukiez, als uns der Duft von frisch gebackenem Kuchen in die Nase stieg. Widerstandslos folgten wir der Spur, die uns zu einem kleinen Café mit Dielenboden, antiken Holztischchen, Goldkronleuchter und unverputztem Mauerwerk führte. Die vier Augen, die hinter der mit Kuchen, Quiches und anderen Leckereien gefüllten Theke hervorlächelten, gehören zu Maren und Rosa. Unser Glück: sie hatten ein kleines Büro zu vermieten – mit direktem Café-Anschluss. Seitdem knabbern wir mittags vegane Burger (Achtung: Suchtgefahr!), löffeln hausgekochte Suppen und knabbern süße Schweinereien von liebevoll handgetrödelten Porzellantellern. Ach ja, alle Speisen und Getränke im Pêle-Mêle – was übrigens so viel bedeutet wie Kuddelmuddel – sind vegan und wenn möglich bio, fairtrade und regional. Das nur so nebenbei, denn sie sind vor allem eines: lecker. Kommt uns besuchen auf einen Latte Macchiato! _____ Pêle-Mêle, Innstraße 26, 12043 Berlin I mehr Infos >>> |
