Max Jensen

Das 2 Minuten-Interview

So, die Nervosität steigt, die Zeichen stehen auf Dinner – Golden Dinner, um genau zu sein. Und weil Dinner ohne Koch nix is, haben wir uns direkt einen der Besten gekrallt, der überhaupt zu haben ist. Max Jensen gründete mit Berlin Cuisine einen neuen Stern am deutschen Cateringhimmel. Denn was er und sein Team so auf die Beine stellen ist ziemlich nah am kulinarischen Himmel. Sein Ziel: zeitgemäße Geschmäcker auf die besten Events des Landes bringen. Das können riesig große sein, wie neulich, als er und sein Team satte 4.500 Gäste bekochten (richtig muss es natürlich heißen: …als er und sein Team 4.500 Gäste satt kochten) oder aber ganz außergewöhnlich kleine, wie unser anstehendes Golden Dinner im… hach, fast hätten wir es jetzt verraten. Das verbindende Element bei all seinen Arbeiten ist der hohe Anspruch an die Qualität der Geschmäcker und die Kreativität der Darreichung. Dafür gab es dann auch zurecht den Caterer des Jahres-Award in der Kategorie ‚Event Concepts‘. Bevor wir mit dem Herrn zu Tisch bitten (Reservierung noch fix unter dinner@muxmaeuschenwild.de !) geht es für ihn in unserem 2 Minuten-Interview erst einmal ans Eingemachte. Wohl bekomm’s! Ach ja, dreimal dürft ihr raten, wer bei ihm zuhause kocht…

Name: Max Jensen
Alter: 31
Wohnort: Berlin
Beruf: Unternehmer
Schuhgröße: 44
Lieblingszutat: Maldon Salz
Kontakt: info@berlin-cuisine.com

So, jetzt mal Butter bei die Fische: wie kriegt man ein Steak auf den Punkt? Bei exakt 56 Grad für ca. 1 Stunde (abhängig von der Dicke des Steaks) sous-vide garen, danach in einer heißen Pfanne 30-45 Sekunden von jeder Seite scharf anbraten.

Welche drei Dinge gehören in jeden Kühlschrank? Parmesan, Tabasco, kalte Cola aus der Glasflasche.

Alte Schule oder frei Schnauze? Beides hat seinen Reiz.

Berliner Küche, was ist das bitte? Berliner Currywurst BC Style: Currywurst mit hausgemachter Tomatencurrysauce und lila Kartoffelchips.

Worauf freust du dich beim Golden Dinner besonders? Ganz klar, die Vorspeise: Sautierte… (PSSSSTTT!!! Anm. d. Red.)

Was war dein Lieblingsessen als du noch ein Kind warst? Spaghetti Bolognese – daran hat sich bis heute nichts verändert.

Wann hast du mal ein Gericht so richtig vergeigt? Bei meiner Abschlussprüfung als Koch: Es sollte ein halbgefrorenes Johannisbeer-Parfait geben. Leider war der Tiefkühler defekt, weshalb es nur ein unansehnliches Mousse gab. Glücklicherweise waren die anderen Gänge offenbar so gut, dass ich die Prüfung trotzdem bestanden habe.

Wer kocht bei dir zuhause? Meine Freundin.

Wen bewunderst du? Christiano Ronaldo

Süß oder salzig? Salzig

Das Wichtigste bei einem guten Essen ist: Gute Gesellschaft natürlich.

Welche bekannte Persönlichkeit würdest du gern einmal bewirten? Ferran Adrià, den für mich besten Koch der Welt.

Du liest ein Buch und stellst fest, dass es ein Roman über dein Leben ist. Liest du weiter? Nein – außerdem höre ich aus Zeitgründen lieber Hörbücher.

Wenn wir dich zuhause besuchen, was würdest du für uns kochen? „Larp muu mit sticky rice“ – das ist ein Schweinehackfleischsalat mit viel Koriander und Minze.

Wenn eine Fee dir eine Fähigkeit schenken könnte, welche würdest du wählen? Geduld.

Was würdest du ändern, wenn du die Macht dazu hättest? Jeder Tag hätte 48 Stunden und mein nötiges Schlafpensum wären nur drei davon.

Was sollte niemand von dir wissen? Dass ich im letzten Jahr ganze fünf Mal meinen Führerschein verloren habe. (Verloren oder verloren? Anm. d. Red.)

Welche Frage hätten wir dir stellen sollen? Warum das Golden Dinner unvergesslich wird.

Das letzte Wort: You are only as good as the last meal you cooked.

Foto: Berlin Cuisine

Kategorien: Leute | Autor: | Datum: 05. Dezember 2017 | Tags: , , , , , , Keine Kommentare

Reminder: The GOLDEN DINNER

Heute in einer Woche öffnen wir den Saal zum sechsten GOLDEN DINNER an einem ultrageheimen Ort mitten in Berlin. Die Aufregung steigt, die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren, die allermeisten Plätze an unserer goldenen Tafel an den insgesamt acht Abenden sind bereits besetzt. Wer noch dabei sein möchte, schreibt am Besten direkt an dinner@muxmaeuschenwild.de. Für das Golden Dinner erwecken wir einen vergessenen und gerade ziemlich abgerissenen Raum auf mehreren Etagen mit Licht, Kunst und Musik zum Leben. Euch erwartet ein raffiniertes 3-Gänge-Menü in drei unterschiedlichen Varianten, inklusive Welcome-Drink, Gruß aus der Küche und dazu jede Menge Kunst, Performance und Musik. Ein eleganter, unvergesslicher und persönlicher Abend voller Überraschungen und in intimer Atmosphäre an einem Ort, der weder Zeit noch Grenzen akzeptiert. Wer also noch einen perfekten Anlass für ein romantisches Dinner zu zweit sucht ist bei uns genauso (Achtung!) goldrichtig, wie Unternehmen, die ihrer Weihnachtsfeier einen besonderen Rahmen geben möchten. Ach ja, wo das Golden Dinner stattfindet wird wie immer nicht verraten. Die genaue Adresse erfahren nur unsere Gäste und zwar erst am Tag ihres Dinners. Nur so viel sei gesagt: An der Schnittstelle von gestern und morgen führt der Weg ins Licht manchmal durchs Dunkel und wo einst ein reger Handel tobt sich bald schon Raum fürs Denken lobt.
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The GOLDEN DINNER #6 | 13.-20.12.2017 | Einlass 19.30 Uhr | Secret Location Berlin | Tickets: 89 € | Tickets | Facebook

Reminder: Golden Dinner

Heute in zwei Wochen öffnen wir den Saal zum sechsten GOLDEN DINNER an einem ultrageheimen Ort mitten in Berlin. Die Aufregung steigt, die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren, rund sechzig Prozent der Plätze an unserer goldenen Tafel an den insgesamt acht Abenden sind bereits besetzt. Für das Golden Dinner erwecken wir einen vergessenen und gerade ziemlich abgerissenen Raum auf mehreren Etagen mit Licht, Kunst und Musik zum Leben. Euch erwartet ein raffiniertes 3-Gänge-Menü in drei unterschiedlichen Varianten, inklusive Welcome-Drink, Gruß aus der Küche und dazu jede Menge Kunst, Performance und Musik. Ein eleganter, unvergesslicher und persönlicher Abend voller Überraschungen und in intimer Atmosphäre an einem Ort, der weder Zeit noch Grenzen akzeptiert. Wer also noch einen perfekten Anlass für ein romantisches Dinner zu zweit sucht ist bei uns genauso (Achtung!) goldrichtig, wie Unternehmen, die ihrer Weihnachtsfeier einen besonderen Rahmen geben möchten. Buchungen auch für größere Gruppen nehmen wir gern über dinner@muxmaeuschenwild.de entgegen. Ach ja, wo das Golden Dinner stattfindet wird wie immer nicht verraten. Die genaue Adresse erfahren nur unsere Gäste und zwar erst am Tag ihres Dinners. Nur so viel sei gesagt: An der Schnittstelle von gestern und morgen führt der Weg ins Licht manchmal durchs Dunkel und wo einst ein reger Handel tobt sich bald schon Raum fürs Denken lobt.
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The GOLDEN DINNER #6 | 13.-20.12.2017 | Einlass 19.30 Uhr | Secret Location Berlin | Tickets: 89 € | Tickets | Facebook

Kategorien: Pinnwand | Autor: | Datum: 28. November 2017 | Tags: , , , Keine Kommentare

Psssst…it’s a secret!

Okay, jetzt wird es krass, wir zünden die Bombe und zwar ohne Vorankündigung. So oft waren wir ganz nah dran in den letzten drei Jahren und jedes Mal gab es kleinere oder größere Gründe, warum es am Ende doch nicht dazu kam. Nun ist es amtlich, wir veranstalten endlich wieder ein Golden Dinner und zwar in genau zwei Wochen und für genau acht Abende. Die limitierten Plätze an der Tafel können ab heute per Mail an dinner@muxmaeuschenwild.de reserviert werden – first come, first serve! Wer also schon immer mal dabei sein wollte oder schonmal dabei war und es wie wir gar nicht erwarten kann bis es wieder losgeht, wer ein außergewöhnliches, kulinarisches Sinnesfest erleben oder seiner diesjährigen Weihnachtsfeier einen Rahmen geben möchte, der eben diesen sprengt, sei hiermit herzlich eingeladen. Beim Golden Dinner inszenieren wir exklusive, geheime Dinner-Abende in einzigartigem Ambiente an außergewöhnlichen, unsanierten Orten. Wir erwecken diese vergessenen Räume mit Licht, Kunst und Musik zum Leben. Unsere Gäste erwartet ein raffiniertes 3-Gänge-Menü in drei unterschiedlichen Varianten, inklusive Welcome-Drink, Gruß aus der Küche und einem Nachschlag aus Kunstausstellungen, Lichtinszenierungen und intimen Konzerten. Ein eleganter, unvergesslicher und persönlicher Abend voller Überraschungen und in intimer Atmosphäre an einem Ort, der weder Zeit noch Grenzen akzeptiert. Für unser erstes Golden Dinner erweckten wir ein altes Theaterhaus in Berlin-Mitte aus seinem 70-jährigen Dornröschenschlaf. Danach bespielten wir ein 5-stöckiges stillgelegtes Umspannwerk im Neuköllner Richardkiez, wir waren in einem alten Kühlhaus und einem ehemaligen Krematorium zu Gast und belebten ein leer stehendes Kontorhaus. Wo das nächste Golden Dinner stattfindet? Wird nicht verraten! Die genaue Adresse erfahren nur unsere Gäste und zwar erst am Tag ihres Dinners. Nur so viel sei gesagt: An der Schnittstelle von gestern und morgen führt der Weg ins Licht manchmal durchs Dunkel und wo einst der rege Handel tobt sich bald schon Raum fürs Denken lobt.
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The GOLDEN DINNER #6 | 13.-20.12.2017 | Einlass 19.00-19.30 Uhr | Secret Location Berlin | Tickets: 89 € | TicketsFacebook

Bei meiner Seele

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Ein dunkler Raum, am Ende das überlebensgroße Porträt eines Menschen. Das Bild leuchtet aus sich selbst, der Blick durchdringt die Hülle unserer Menschlichkeit und bahnt sich den Weg in unser Innerstes. Die Begegnung ist wahrhaftig und bewegend, ganz so, als wären wir dem Gegenüber leibhaftig nahe gekommen. ATMAN ist ein Wort aus dem altindischen Sanskrit und bedeutet „Seele“. Es bezeichnet das unvergängliche, wahre, individuelle Selbst des Menschen. In den mehr als 3000 Jahre alten vedischen Schriften ist ATMAN der göttliche Funke in uns, das, was übrig bleibt, wenn wir ganz bei uns sind, frei von allem Schein und Streben. Das also, wonach wir bei Yoga, Meditation, Selfnessübungen und Ernährungsprogrammen suchen. Bernd Kolb, Visionär, Vordenker und Ex-Vorstand für Innovation der Deutschen Telekom beschäftigt sich mit den großen Herausforderungen unserer globalen Konsumgesellschaft und Ansätzen für eine positive und nachhaltige Zukunftsgestaltung. Er ging der Frage nach, warum wir uns wider besseres Wissen so schwer damit tun, nachhaltig zu denken und zu handeln und fand Antworten in den Begegnungen mit inspirierenden Menschen, die ihm die Weisheitslehren alter asiatischer Kulturen näher brachten. Diese Momente der Erkenntnis und Verbundenheit hielt er mit der Kamera fest. Seine außergewöhnliche Fotografie lässt uns den inneren Reichtum des Menschen aufs Neue entdecken, sie ist visuelles und emotionales Erlebnis zugleich. Nach dem großen Erfolg seines Buches feiert die ATMAN-Ausstellung heute Abend Weltpremiere in der Malzfabrik Berlin. Zur Vernissage ist Bernd Kolb persönlich anwesend, Kulturstaatssenator Tim Renner hält die Laudatio. Die Ausstellung wird grunsätzlich nur geführt und in kleinen Gruppen zu betreten sein und so zur meditativen und sensorischen Erfahrung, die den Besucher zwangsläufig zur Hauptperson macht. Wir empfehlen rechtzeitiges Erscheinen! Wer heute Abend keinen der Slots erhaschen kann, hat noch bis zum 30. September Gelegenheit dazu die Ausstellung und eines der zahlreichen Sideevents und Talks zu besuchen. Als besonderes Highlight verlängern wir das Erlebnis vom 15.-30. September sinnlich und kulinarisch mit einem ‚GOLDEN DINNER meets ATMAN‘ Special. Im Anschluss an die Ausstellung entzünden wir dann allabendlich ein Meer aus Kerzen, inszenieren Sinnliches, Wunderbares, Delikates und servieren ein thematisch abgestimmtes Drei-Gänge-Menü der Extraklasse, gewürzt mit musikalischen Leckerbissen, in den und um die Ausstellungsräume im Fightclub der Malzfabrik. Tickets für Ausstellung und Dinner gibt es für 89 Euro unter dinner@muxmaeuschenwild.de zu bestellen.
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ATMAN Ausstellung | Vernissage: Mi., 01.06.16 ab 16 Uhr, Begrüßungsrede 19 Uhr | Ausstellung: 01.06. – 30.09.2016, Mi-Fr 15-21 Uhr, Sa-So 11-21 Uhr | Malzfabrik Berlin, Bessemerstr. 2-14, 12103 Berlin | Eintritt inkl. Führung: 12 Euro | atman.de | Facebook | Foto: Bernd Kolb

Kategorien: Erlebnisse | Autor: | Datum: 01. Juni 2016 | Tags: , , , , Keine Kommentare

Alexander Dorenberg

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Das 2 Minuten-Interview

Mein Gott, kann der Kerl singen. Alexander Dorenberg spielte auf unserem allerersten Golden Dinner im seligen Jahre 2012. Am Sonntag war er einer von vier musikalischen Ehrengästen auf unserem Agenturgeburtstag. Spätestens, als er mit seiner Akustikgitarre zu rappen begann, war es vollends um eine jede und einen jeden im Ringsum geschehen. Mit feuchtfröhlichen Augen mussten wir ihn direkt zum Interview bitten, schließlich wollen wir nochmal ganz genau hinhören und nachspüren ob hinter der wundervollen, warmen Stimme auch eine melodiöse Seele schlummert. Und wie! Poetisch, tiefsinnig, herrrlich bei sich. Sein wichtigster Besitz? Lest selbst! Danke Alex, bis zum nächsten Ton.

Name: Alexander Dorenberg
Alter: 39
Wohnort: Berlin
Beruf: Musiker
Schuhgröße: 44/45
Lieblingston: Das Rauschen der Blätter in Baumkronen an einem leicht windigen Sommertag.
Kontakt: über www.audiopics.de oder www.dorenberg.de

Insel, iPod, nur drei Songs drauf. Welche?
Give it away now, Bohemian Rhapsody, God only knows

Wenn du kein Musiker geworden wärst, dann wahrscheinlich:
Lehrer oder Comiczeichner

Dein wertvollster Besitz:
Meine Erinnerungen.

Ein Moment, den du nie vergisst?
Eine Session bei einer Party von Freunden in New York.

Verrate uns einen magischen Ort, egal wo auf der Welt:
Eldert Street 345, Bushwick, New York, Hausdach

Wen bewunderst du?
Generell Menschen, die mutig genug sind, Freiheit trotz großer Widerstände zu verteidigen. Und David Bowie (R.I.P.)

Was muss unbedingt noch erfunden werden?
Eine Welt, in der die Menschen zusammen leben wie in „Imagine“ von John Lennon oder in “Star Trek“. Der Schwerpunkt liegt hier auf Bildung. Ausbeutung und Umweltzerstörung sind überwunden. (Beamen wäre dann – nebenbei – natürlich auch ganz cool!)

Was hat dich zuletzt wirklich bewegt?
Negativ: Die Dreistigkeit vieler machthungriger Menschen und die damit verbundenen Ungerechtigkeiten, von denen man täglich in den Nachrichten hört! Dass viele friedliebende Menschen oft keine Möglichkeit haben, sich machtpolitischen Spielchen zu entziehen, ist wirklich eine Schande und bewegt mich. Schaltet das Radio an und sucht euch einen Konflikt aus!
Außerdem: Eine Beerdigung, bei der ich „Tears in Heaven“ gespielt hab. Der Verstorbene war Clapton-Liebhaber, die Trauerfeier war sehr emotional und als ich anfing zu singen, war ich überrascht, das meine Stimme klar und kräftig aus mir heraus kam.

Mit welchem Musiker würdest du gern mal einen Song einspielen?
Steve Vai

Wenn wir dich zuhause besuchen, was würdest du für uns kochen?
Selbstgemachte Pizza und als Nachtisch hausgemachten New York Cheesecake mit Frucht-Topping.
Alternativ: vegetarischen Döner (Seitan-Basis)

Wovor hast du Angst?
Hilflos und zur Untätigkeit verdammt zu sein. Solange ich ein selbstbestimmtes Leben führen kann, in dem ich Schritte plane, um meine Perspektiven zu verwirklichen, hält sich meine Angst in Grenzen.

Wann hast du zuletzt etwas Neues ausprobiert und was war das?
Ich hab vor ein paar Tagen ne Ben & Jerry´s-Sorte ausprobiert, die ich noch nicht kannte und das war: lecker!

Was sollte niemand von dir wissen?
Ich bin ein Stufe-3-Mutant, der seine Form wandeln kann und die AFD ausspioniert.

Welche Frage hätten wir dir stellen sollen?
Ihr wart gut! Mir fällt gerade keine ein.

Das letzte Wort:
Wohlan denn, Herz, nimm Abschied und gesunde! (aus “Stufen“, H. Hesse)

Photo: Nadine Liebermann

Kategorien: Leute | Autor: | Datum: 11. Mai 2016 | Tags: , , Keine Kommentare

24.12. | GOLDEN DINNER

24.12. | THE GOLDEN DINNER

Das wars, Bescherung! Zum Schluss gibt es etwas Selbstgemachtes, etwas Leckeres und besonders Schönes, mit viel Liebe und einer Extraportion Magie! Wir laden zwei von euch zu unserem nächsten GOLDEN DINNER nach Berlin ein. Erkundet mit uns die geheime Location, entdeckt Licht, Kunst und Zauberei. Nehmt Platz an der langen, golden geschmückten Tafel im großen Dinnersaal, genießt ein 3-Gänge-Menü der Extraklasse, einen musikalischen Nachschlag und erlebt mit uns einen unvergesslichen Abend. Der Ort bleibt bis zuletzt geheim und wird nur den Gästen am Tag ihres Dinners verraten. Wenn ihr dabei sein wollt, schreibt eine Mail mit dem Betreff ‚ALLES GOLD DER WELT FÜR DIESEN EINEN MOMENT‘ an hurra@muxmaeuschenwild.de. Wir wünschen viel Liebe und muxmäuschenwilde Weihnachten!

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GOLDEN DINNER BERLIN | Einlass 19.30 Uhr, Beginn 20.30 Uhr | Geheime Location | Weitere Infos demnächst hier

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Kategorien: Adventskalender 2014 | Autor: | Datum: 24. Dezember 2014 | Tags: , , Keine Kommentare

Golden Dinner Closing Party

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Golden Dinner Closing Party

 

Kaum zu glauben aber wahr, eben haben wir noch geschraubt, gebastelt und geschleppt und nun geht das erste GOLDEN DINNER in Hamburg schon wieder auf die Zielgerade. Zum Abschluss lassen wir es nochmal krachen und laden am letzten Abend zur Closing Party! Nach dem allerletzten Dinner öffnen wir um 22.30 Uhr den großen Saal für alle Neugierigen, Künstler, Macher, Feierwütige und Gäste. Kommt vorbei, stoßt mit uns an, tanzt mit uns und genießt ein letztes Mal den Zauber unseres unsanierten Dinner-Gebäudes, bevor wir tags darauf alles wieder abreißen, die Sprinter beladen und davon düsen. Fabiana Salerno sorgt live und in Farbe für den Ohrenschmaus, DJ ‚Surreal yet, lovely!‘ schafft mit elektronischer Tanzmusik die Grundlage für körperliche Ertüchtigung und die Bar gibt her was immer an Weinen, Longdrinks, Shots und Bieren übrig ist! Der Eintritt wird gewürfelt (zwischen 1€ und 3€). Die noch geheime Adresse geben wir am Tag der Party vormittags HIER bekannt. Eine Anmeldung ist nicht nötig. Hamburg, wir wollen feiern als gäbe es kein Morgen!!
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GOLDEN DINNER Closing Party | Samstag, 18.10., 22.30 Uhr | Secret Location Hamburg | Facebook Eventlink 

Kategorien: Erlebnisse | Autor: | Datum: 15. Oktober 2014 | Tags: , , , , , Keine Kommentare

Alexander Spang

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Alexander Spang

Das 2 Minuten Interview

 

Alex ist so etwas wie das geheime Mitglied von muxmäuschenwild, der stille Teilhaber, Lichtaufbauheld und unverzichtbarer Bestandteil der GOLDEN DINNER Crew. Außerdem ist Alex ein Phänomen: seine Bar und Galerie in Lüneburg heißt MONDBASIS und fühlt sich auch so an, er kann heilen durch Berührung, beherrscht Meditation, Kung Fu, Qi Gong und so ziemlich jede asiatische Kampf- und Körperkunst rückwärts im Schlaf, betreibt dafür sogar eine eigene Sportschule (kurz Luft holen!), er ist einer der lustigsten Menschen, den wir kennen, er war schonmal 45 Minuten tot, ist auf ‚Du‘ mit Chuck Norris und wurde von Doktor Müller-Wohlfahrt von einem Rückenleiden befreit oder war es anders herum? (Nochmal kurz Luft holen!) Alex ist DJ „Surreal yet, lovely!“, legt auch schonmal bei unseren Events auf und präsentiert seine Kunst als Player 2. Haben wir was vergessen? Alex, your turn.

 

Name: Alexander Spang

Wohnort: Lüneburg/Hamburg

Beruf: selbstständig

Schuhgröße: 11 1/2

Lieblingsstern: Sirius

Kontakt: mail@mondbasis.co

 

 

 

 

Hast du übersinnliche Fähigkeiten? Da jeder welche hat möchte ich mich nicht ausnehmen.

 

Was war das Erstaunlichste, dass du je erlebt hast? 45 Minuten „außer Haus“ während einer Nahtoderfahrung.

 

Glaubst du an Horoskope? Seit ich in der Vergangenheit einmal in einem Astrologinnen Zirkel gelandet bin und mit einem verblüffendem Ergebnis beleuchtet wurde, nehme ich das ernst.

 

Was ist Kunst? Eigengegenwärtigkeit, Zeitgeist und Inspiration.

 

Was bringt dich aus der Ruhe? Heftige X-Class Flares aus dem Inneren der Sonne.

 

Wie würde dein Wrestling Name lauten? George Floorman

 

Gibt es so etwas wie den vollkommenen Moment? Eigentlich ständig. Man muss sich nur Zeit für ihn nehmen.

 

Hast du ein Vorbild? Jidduh Krishnamurti…der stets seinen eigenen Weg ging.

 

Welchen Rat würdest du dir selbst geben, wenn du dir heute als Teenager begegnen würdest? Wenn es nicht gut ist, ist es nicht das Ende.

 

Eine Nacht die du nicht vergisst? Mein 30. Geburtstag in einer Vollmondnacht alleine auf einer einsamen Insel in den West Indies.

 

Woraus ziehst du Kraft? Auf dem Brett liegen, die Wellen lesen und eins mit dem Wasser sein. Reine und feine Begegnungen auf Seelenebene.

 

 

Was ist für dich das Wichtigste auf der Welt? Meine Familie und Freunde. Auch wenn ich sie wenig sehe und schlecht im Melden bin.

 

Mit welcher Persönlichkeit würdest du gern mal in einem Wrestling-Match ein Tag Team bilden? Hm, lustig wird’s bestimmt mit Jackie Chan. Dann aber gerne gegen Mel Brooks und Prince.

 

Dein Lieblingswitz geht so: Treffen sich eine Null und eine Acht…

 

Und dein Lieblings-Chuck Norris-Witz? Chuck Norris..who is she?

 

Wenn wir dich zuhause besuchen, was würdest du für uns kochen? Es würde bestimmt leckere vegane Burritos geben.

 

Wovor hast du Angst? Die Angst – als überlebenswichtiges Frühwarnsystem – zu verlieren.

 

Wann hast du zuletzt etwas Neues ausprobiert und was war das? Vor zwei Wochen habe ich begonnen täglich einen neuen Qi Gong Stil zu praktizieren.

 

Was würdest du gern ändern, wenn du die Macht dazu hättest? Ich würde Zeitreisen stärker beaufsichtigen lassen.

 

Was sollte niemand von dir wissen? Meinen richtigen Namen.

 

Welche Frage hätten wir dir stellen sollen? Kann Materie aus dem Nichts entstehen? ;)

 

Das letzte Wort: One hand can’t clap!

 

Foto: Passbildautomat irgendwo in Lüneburg

 

Kategorien: Leute | Autor: | Datum: 08. Oktober 2014 | Tags: , , , , , Keine Kommentare

Folge dem Licht!

Folge dem Licht!

 

Morgen Abend ist es endlich soweit. Zum ersten Mal hebt sich der Vorhang zum GOLDEN DINNER Saal im Herzen Hamburgs. Ab Freitag und bis zum 18. Oktober heißt es dann jeden Abend, folge dem Licht, erlebe die Kunst mit einem Glas Prosecco in der Hand, lausche der Musik, sei gespannt und genieße den Abend mit uns. Wir sagen herzlich willkommen und guten Appetit. Zum Auftakt gibt es morgen einen atmosphärischen Vorgeschmack auf das, was euch in den folgenden gut zwei Wochen erwartet. Ab 19.00 Uhr laden wir zur Vernissage in das immer noch geheim gehaltene Dinnergebäude an der Elbe. Acht großartige Künstler aus unterschiedlichen künstlerischen Disziplinen inszenieren das verlassene Haus mit spektakulären Installationen und Bildern und schicken euch auf eine Entdeckungstour durch Räume und Winkel, über Etagen und Flure, spielen mit Wahrnehmung, Dimension und Zeit. Eine Reise in die Vergangenheit und die Zukunft des Ortes, präsentiert auf der Bühne der Gegenwart. Ungeschminkt, zauberhaft, gut. Zu sehen und bestaunen gibt es unter anderem Werke von Wim Wenders-Diplomand und Daniel Richter-Schüler Michael Heering, von Lena Schmidt,  Ruben Zickmann, Lilia Nour, Britt Schwarz und Alexander Spang. Musikalisch begleitet wird der Abend von Ben Turner und Band. In Anwesenheit der ausstellenden Künstler könnt ihr euch an Drinks, Kunst und Musik berauschen und vielleicht sogar einen Blick in den geschmückten Dinnersaal erhaschen. Wer dabei sein will schreibt schnell eine Mail mit seinem Namen für die Gästeliste an dinner@muxmaeuschenwild.de. Alle Infos zum in Ruhe Nachlesen findet ihr hier. Die genaue Adresse bekommt ihr dann in unserer Antwort. Aber pssst…bitte nicht weitersagen. Es soll ja schließlich eine Überraschung bleiben. Hamburg, wir lieben dir.

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GOLDEN DINNER Hamburg – Opening & Vernissage | Donnerstag, 02.10., ab 19 Uhr | Ort geheim (Hamburg zentrumsnah) | Facebook Eventlink | www.thegoldendinner.de |

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39 | 14 – 3

Helfer für Golden Dinner Hamburg gesucht

Für unser Herzensprojekt GOLDEN DINNER suchen wir noch Helfer für einzelne Abende und einen fitten Event-Praktikanten/in, der/die Lust hat, uns im Zeitraum vom 28.09. bis 22.10. zu unterstützen. Ihr seid in alle Bereiche des Golden Dinners eingebunden, bereitet mit vor, wuppt mit uns den Auf- und Abbau, bzw. seid an den Eventabenden mit vor Ort und helft wo ihr könnt. Wer Lust hat, schickt gerne eine kurze Bewerbung an kaethe.schaefer@muxmaeuschenwild.de. Wir freuen uns schon sehr!

Kategorien: Netzwerk | Autor: | Datum: 24. September 2014 | Tags: , , , , , Keine Kommentare

We proudly present:

we proudly present:

 

Jetzt ist es raus, das GOLDEN DINNER, unser absolutes Herzensprojekt, wird flügge und kommt nach Hamburg. Wir haben gesucht, geplant, gebastelt und wagen nun endlich den Schritt in den Norden. Vom 2. bis 18. Oktober entzünden wir ein Meer aus Kerzen, inszenieren Sonderbares, Wunderbares, Magisches und Delikates an einem unbekannten Ort an der Elbe, und damit zum allerersten Mal überhaupt außerhalb von Berlin. Wir erwecken ein verlassenes Gebäude mitten in der Stadt mit Licht, Kunst und Musik zum Leben. Euch erwartet ein raffiniertes 3-Gänge-Menü in drei unterschiedlichen Geschmacksrichtungen (inklusive Welcome-Drink und Gruß aus der Küche) von unserem kulinarischen Partner Scherer und ein Nachschlag aus Kunstausstellungen, Lichtinszenierungen und Überraschungskonzerten. Galadinner geht auch entspannt finden wir und deshalb steht beim GOLDEN DINNER neben den kulinarischen Highlights vor allem auch das persönliche Erlebnis im Vordergrund. Es gibt bei uns keine Seatings und keine Séparées, ihr sitzt an langen Tafeln und genießt gemeinsam einen eleganten, unvergesslichen und persönlichen Abend voller Überraschungen und in intimer Atmosphäre. Der Veranstaltungsort bleibt geheim und die genaue Adresse wird nur den Gästen am Tag ihres Dinners verraten. Nur so viel: Es passt wie Topf auf Deckel oder Amuse-Gueule auf Goldrandteller, wie wir Gastronomen zu sagen pflegen. Das Gebäude war einst ein wichtiger Anker der Binnenschifferei zwischen Berlin und Hamburg, ist nun fast ein Viertel Jahrhundert ungenutzt und befindet sich im Wandel zur Kulturstätte. Reserviert ab jetzt eure Tickets zum Preis von 59 Euro und erlebt einen unvergesslichen Abend mit uns. Die Gästeanzahl ist jeweils begrenzt, Exklusivbuchungen sind nach Absprache auch möglich. Hamburg, wir freuen uns wie Bolle darauf mit euch zu essen! Dieser Oktober wird GOLD.

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The GOLDEN DINNER | 02. bis 18.10., tägl. 19.30 Uhr | Secret Location (HH zentrumsnah) | Ticktes 69 Euro pro Person | Reservierung unter dinner@muxmaeuschenwild.de | www.thegoldendinner.de | Facebook Eventlink

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Kategorien: In eigener Sache | Autor: | Datum: 03. September 2014 | Tags: , , , Keine Kommentare

36-14/02

Praktikant/in in Hamburg gesucht!

 

Unser Herzensprojekt GOLDEN DINNER zieht nach Hamburg! Whoop whoop! Und dafür suchen wir noch einen fitten Event-Praktikanten/in, der/die Lust hat, uns vom 25.09. bis 25.10. zu unterstützen. Ihr seid in alle Bereiche des Golden Dinners eingebunden, bereitet mit vor, wuppt mit uns den Auf- und Abbau, seid an den Eventabenden mit vor Ort und helft wo ihr könnt. Wer Lust hat, schickt gerne eine kurze Bewerbung an kaethe.schaefer@muxmaeuschenwild.de. Wir freuen uns schon sehr!

Kategorien: Netzwerk | Autor: | Datum: 27. August 2014 | Tags: , Keine Kommentare

36-14/01

Das Golden Dinner sucht Musiker für kleine Konzerte

Für das Golden Dinner suchen wir außerdem tolle Musiker, die Lust haben, an einem Abend zwischen dem 1. Oktober und dem 18. Oktober ein halbstündiges Konzert für unsere Gäste zu geben. Bist du Solist oder seid ihr eine ganze Band, ist deine Musikrichtung Klassik oder geht es doch eher in Richtung Indie? Wir sind für alles zu begeistern! Egal ob eigene Stücke oder Covers, das wichtigste ist, du musizierst mit Herz und kannst unsere Gäste in deinen Bann zu ziehen. Bei Interesse melde dich einfach per Email bei kaethe.schaefer@muxmaeuschenwild.de.

Kategorien: Netzwerk | Autor: | Datum: 27. August 2014 | Tags: , , Keine Kommentare

Peter Aurisch

Peter Aurisch

Das 2 Minuten Interview

Peter Aurisch ist einer DER Tätowierer, Künstler und seit neustem Gastronom. Was er mit Zeichenstift, Pinsel und vor allem Nadel veranstaltet, geht nicht nur unter die Haut, sondern ist auch stilprägend für eine ganze Generation junger Tätowierer. Zusammen mit seiner nicht weniger großartigen Partnerin Jessica Mach betreibt er das Studio Nevada Johnny und inzwischen auch das Laauma Bistro in Berlin Friedrichshain. Da gehts mal weniger um Kunst, sondern um einen entspannten und ganz und gar ungekünstelten Umgang mit Lebensmitteln und gutem Essen. Wir haben Peter kennengelernt, als er einige seiner Bilder für eine Ausstellung im Rahmen unseres Golden Dinner zur Verfügung stellte.

 

Name: Peter Aurisch

 

Alter: 31

 

Wohnort: Berlin

 

Beruf: Künstler, Tätowierer, Gastronom ;)

 

Schuhgröße: 43

 

Lieblingsgemüse: Sellerie

 

Kontakt: peteraurisch.com

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Hemmt Routine Kreativität? Das kommt ganz auf die Leidenschaft an mit der man seinen “Beruf“ ausübt. In gewisser Hinsicht schafft Routine Zeit, um nachzudenken und Neues zu planen.

 

Wann war das letzte Mal, dass du etwas zum ersten Mal gemacht hast? Ich versuche gerade täglich von Neuem Chef zu sein… nicht ganz einfach…

 

Du bist im Fahrstuhl mit Angela Merkel eingeschlossen, worüber redet ihr? Ich würde ihr ein Küsschen geben. Die Arme hats nicht leicht. Sie brauch bestimmt mal ein bisschen Aufmunterung.

 

Was ist in deinen Augen eine nützliche Investition? Ein Gepäckträger für mein Fahrrad!

 

Start in den Tag: Kaffee oder Wildkräuter Smoothie? KAFFEE… sonst müsste ich lügen.

 

Bist du nicht du selbst, wenn du hungrig bist? oh ja…. zum Ärger meiner Mitmenschen. Aber da ich jetzt ein eigenes Bistro habe, kommt das zum Glück nicht mehr so oft vor. ;D

 

Wenn wir mit unserer Lunchbox ins Laauma kommen würden, was würdest du uns einpacken? Ein Stück Erdbeertorte, ne Stulle und nen Apfel. Ich glaube ihr würdet euch da schon etwas Schönes heraussuchen. Unser Angebot wechselt täglich und es gibt von allem etwas! Lecker, gesund, heiß, kalt, herzhaft, süß und roh!

 

Deine drei perfekten imaginären Dinnergäste? Reiner Calmund, Graf Dracula und Gandhi… lustig.

 

Warst du jemals unzufrieden mit einer Tättowierung? Natürlich, regelmäßig! Dieser Ansporn sollte niemals enden, sonst verliert man den Ehrgeiz.

 

Farbe oder schwarz-weiß? Je nach Gemütszustand. Jeder Mensch ist so unterschiedlich wie der Tag an dem er Entscheidungen trifft.

 

Wer fühlt mehr Schmerz, Männer oder Frauen? Ich denke das hält sich die Waage, aber Frauen können es besser verbergen!

 

Mehr oder weniger? Weniger. Das ist manchmal sehr schwer…

 

Womit kann man dich beeindrucken? Da braucht es manchmal nicht viel. Zeit und Ort spielen da eine wichtige Rolle. Hauptsache unerwartet.

Welche Eigenschaft schätzt du an einem Menschen? Ich schätze Menschen, die immer das tun wonach ihnen gerade der Sinn steht! Damit ist man am erfolgreichsten und am glücklichsten. Leider handeln viel zu viele Menschen nach einem Schema, das ihnen vorgelebt wird, und sind unglücklich mit ihrem Leben, ohne zu wissen, dass sie es selber ändern könnten.

 

Mit welcher Persönlichkeit würdest gern mal einen Kaffee trinken? Mit meinem Opa. Der war leider noch nicht bei mir im Laden.

 

Wenn wir dich zuhause besuchen, was würdest du für uns kochen? Ich kann leider nicht gut planen. Ich würde dann einfach los gehen und kaufen was mir gerade ins Auge springt und was draus machen.

 

Was hat dich zuletzt wirklich bewegt? Hifsbereitschaft von lieben Freunden. Ohne die das, was ich gerade mache, nicht möglich wäre.

 

Welche Superheldenkraft hättest du gern? Ich hätte gern die Kraft, einmal alle elektronischen Geräte dieser Welt auszuschalten. Was dann passiert kann man sich wahrscheinlich nicht vorstellen ;D

 

Was würdest du tun, wenn du keine Angst hättest? Meinen Hund in der Stadt ohne Leine laufen lassen.

 

Was sollte niemand von Dir wissen? Was isn das für ne Frage… das kann man doch nicht schreiben, dann wüsste es jeder!

 

Welche Frage hätten wir dir stellen sollen? Welcher Teufel hat euch dazu getrieben in die Gastronomie zu gehen, obwohl ihr einen Job habt, der euch so ausfüllt und in dem ihr mit dem was ihr gerne macht euer Geld verdienen könnt!? Wir wollten einfach etwas machen, mit dem wir anderen zeigen, dass diese Art der Ernährung alles andere als öko-hippie oder gerade supercool im Trend ist und dass jeder ganz einfach mit den herkömmlichsten Lebensmitteln ein gesundes und abwechslungsreiches Leben führen kann. Ohne Schnickschack, ohne nachgemachte Pseudo-Schnitzel und Chickenburger!

 

Das letzte Wort: Friede den Hütten, Krieg den Palästen!

Kategorien: Leute | Autor: | Datum: 04. Juni 2014 | Tags: , , , Keine Kommentare

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Location für das GOLDEN DINNER in Hamburg gesucht

Man munkelt, man munkelt… Wir werden mit unserem Secret-Dinner-Pop-Up-Restaurant GOLDEN DINNER im Herbst in Hamburg Station machen. Dafür suchen wir noch eine außergewöhnliche, roughe, gerne leer stehende und unsanierte Wahnsinnslocation, die wir für zwei bis drei Wochen zum Leben erwecken dürfen. Tipps und Hinweise gerne direkt an kaethe.schaefer@muxmaeuschenwild.de

Kategorien: Netzwerk | Autor: | Datum: 07. Mai 2014 | Tags: , , Keine Kommentare

Käthe Schäfer

Käthe Schäfer

Das 2 Minuten Interview

Käthe Schäfer lebt in Hamburg und ist Projekt- & Eventmanagerin und engagiert sich vor allem für nachhaltige und soziale Projekte. Immer auf der Suche nach neuen Herausforderungen, ist sie seit 2012 fester Bestandteil von muxmäuschenwild, pendelt für uns zwischen Berlin und Hamburg hin und her und leitet nun auch unser Hamburger Office. Und weil wir Käthe nie dazu bewegen konnten ganz nach Berlin zu ziehen, musste muxmäuschenwild ja quasi zwangsläufig nach Hamburg expandieren ;) Wenn wir unsere RaKäthe doch nur klonen könnten – oder die Beammaschine endlich erfunden wird…

 

Name: Käthe Schäfer

 

Alter: 29

 

Wohnort: Hamburg

 

Schuhgröße: 37

 

Lieblingstool: im Augenblick Pinterest für Moodboards

 

Kontakt: kaethe.schaefer@muxmaeuschenwild.de

 

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Was macht dich muxmäuschenwild? Ich bin verrückt genug nach einer 18 Stunden Golden Dinner Schicht nachts um drei mit Julia noch Pläne zu schmieden, während wir den Tischdecken des Abends in der Waschmaschine beim Schleudern zuschauen und wissen, dass wir in fünf Stunden wieder aufstehen müssen.

 

Dein größtes Talent: Die meisten sagen, ich hätte ein Organisationstalent. Ich denke, ich kann mein Chaos gut im Griff halten.

 

Mit welchen drei Personen würdest du gerne beim nächsten Golden Dinner am Tisch sitzen? Am allerliebsten würde ich endlich mal mit unserem Team am Golden Dinner Tisch sitzen, aber das sind leider mehr als drei Personen. Vielleicht die drei kleinen Schweinchen?

 

Warum ist Hamburg deine Perle? Ich liebe Hamburg natürlich wegen des Hafens, aber vor allem weil ich ich hier sehr viele liebevolle, engagierte und kreative Menschen kennenlernen durfte. Hamburg hat für mich die ideale Größe. Es passiert Einiges, ist aber noch überschaubar und ich fühle mich dann nicht verloren im Großstadtdschungel, so wie es mir manchmal in Berlin geht. Im tiefsten Inneren bleibe ich wohl auf ewig ein Landei.

 

Nach welchem Vorsatz lebst du? Da gibt es einige, aber eigentlich sind sie im Kern alle gleich. Einatmen, ausatmen. Einen Schritt nach dem anderen. Die Dinge nehmen wie sie sind und darauf vertrauen, dass am Ende alles gut wird. Tue Gutes und Gutes wird dir getan… Ommmmm!

 

Was möchtest du in diesem Leben unbedingt noch tun? Alt werden.

 

Ist morgen schöner als gestern? Ich kann mir ja immer nicht merken, was gestern war, daher ist morgen wohl schöner. Da kann man sich noch drauf freuen. Ich mag Vorfreude.

 

An wen würdest du 1000 Euro spenden? Oh Gott! Es gibt so viele großartige Initiativen, Vereine und Ideen. Wenn ich mich entscheiden muss: Viva con Agua ist und bleibt meine Lieblingsorganisation. Diese Jungs und Mädels haben in meinen Augen das Spendensammeln revolutioniert und auch wenn mein aktives Engagement derzeit etwas ruht, bin ich im Herzen immer noch ein „Tropfen“.

 

 
In welchem Augenblick sagst du lieber nicht, was du denkst? Erwischt. Ihr kennt mich zu gut. Wenn andere laut sind, werde ich oft sehr leise. Ich streite mich ungern und liebe es harmonisch (typisch Krebs…). Früher dachte ich immer, ich muss auch laut werden, weil man mich sonst für schwach hält. Heute sehe ich das anders. Ich versuche im Disput das Negative abzufangen und meinem Gegenüber neutral zu begegnen. Bis ich mal laut werde, muss schon ’ne Menge passieren! So macht das Leben mehr Spaß.

 

Ist Geduld eine Frage der Erfahrung? Hahaha, ich bin wohl einer der ungeduldigsten Menschen der Welt und gebe die Hoffnung nicht auf, dass sich das ändert, wenn ich irgendwann erwachsen bin. Komischerweise bezieht sich das aber nur auf mich selbst. Bei anderen Menschen kann ich sehr geduldig sein.

 

Womit kann man dich beeindrucken? Wenn Menschen sich ins Leben stürzen und zum Beispiel alle Sicherheiten aufgeben. Sachen packen und auf Weltreise gehen oder den Wohlstandsjob kündigen, obwohl man zuhause zwei Kinder hat, um den eigenen Traum von was auch immer zu verwirklichen.

 

Wenn wir dich zuhause besuchen, was würdest du für uns kochen? Da ich ein großer Frühstücksfan bin, würde ich euch dazu einladen. Mit frischem Obstsalat, Pancakes, lecker Kaffee, Croissants und was mir noch so einfällt oder ihr euch wünscht. Dafür müsst ihr aber Zeit mitbringen!

 

Was hat dich zuletzt wirklich bewegt? Das ist aber eine kitschige Frage. Die Selbstlosigkeit meiner Eltern bewegt mich seit fast 30 Jahren.

 

Was würdest du tun, wenn du keine Angst hättest? Die Welt retten und Kinder kriegen.

 

Was sollte niemand von dir wissen? Räusper.

 

Welche Frage hätten wir dir stellen sollen? Bist du verliebt? Spaß oder Ernst? Geld oder Liebe? Wahrheit oder Pflicht?

 

Das letzte Wort: Hurra!

Kategorien: Leute, Hamburg, In eigener Sache | Autor: | Datum: 26. März 2014 | Tags: , , , , Keine Kommentare

Golden Dinner Fotokiste

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Golden Dinner Fotokiste

So schön und so schnell schon wieder vorbei. Golden Dinner Nummer 4 war ein riesiges Fest. Wir haben gelacht, getanzt, gesungen, gestaunt und natürlich gefuttert. Durch die schönsten Momente könnt ihr euch hier im Foto-Album noch einmal durchklicken. Sucht und markiert euch, liked, teilt, rahmt und hängt an die Wand. Wir wünschen viel Spaß, freuen uns auf den nächsten Streich im neuen Jahr und bedanken uns bei unseren Partnern von RitterRichard, Kühlhaus Berlin, Atrium Technik, Geile Weine und vielen weiteren, bei unseren Gästen, Firmenkunden, Lieferanten, Freunden und bei EUCH!

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Kategorien: In eigener Sache | Autor: | Datum: 08. Januar 2014 | Tags: , Keine Kommentare

15/13

SALE: die letzten GOLDEN DINNER Tickets für Freitag und Samstag!

Und schon neigt sich das GOLDEN DINNER wieder dem Ende zu. Wer es bisher noch nicht geschafft hat, der bekommt nun DIE Chance: denn die allerletzten Tickets für kommenden Freitag und Samstag verlosen wir zum Supersonderpreis von 45€ pro Person! Schickt rasch eine email an dinner@muxmaeuschenwild.de, und mit ein wenig Glück seid ihr dabei! Vielleicht ein schickes Vorweihnachtsgeschenk für euren Liebsten…?

Kategorien: Netzwerk | Autor: | Datum: 18. Dezember 2013 | Tags: , Keine Kommentare

Silvester Special beim GOLDEN DINNER

Silvester Special beim GOLDEN DINNER

Zack und schon wieder vorbei! 2013 verging irgendwie rasend schnell. Gerade eben haben wir noch das alte Umspannwerk in Neukölln zum Beben gebracht und nun stehen wir schon in unserer neuen, noch tolleren, noch größeren, noch zentraleren… hach einfach unglaublich schönen Location und wollen mit euch ins neue Jahr tanzen. Am Silvesterabend laden wir euch schon ab 19 Uhr zum Dinner mit exklusivem 3-Gänge-Menü, Gruß aus der Küche, Kunst, Live-Musik und DJ-Mukke. Die Tore zur Party öffenen sich dann um 22.00 Uhr. Dinner und Party gibts für 99 Euro, Partytickets kosten 20 Euro im VVK bzw. 25 Euro an der Abendkasse. Zum Appetit holen schaut mal hier auf die ersten Bilder aus unserem Eispalast >>>

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GOLDEN DINNER SILVESTER PARTY | 31.12. Einlass Dinner ab 19.00 Uhr, Party ab 22.00 Uhr | Adresse erfahrt ihr per mail vorab oder nach Weihnachten auf Facebook | Lage: Berlin Mitte-Kreuzberg, sehr gut zu erreichen | Infos >> | Anmeldung dinner@muxmaeuschenwild.de

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Kategorien: In eigener Sache | Autor: | Datum: 04. Dezember 2013 | Tags: , Keine Kommentare